家常肉油饼的做法

家常肉油饼的做法如下：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、油。

步骤：

1. 面粉用温水和好，边倒水边用筷子搅动，搅到盆内没有干面粉。

2. 盖上盖子醒15分钟，将面饧好。

3. 把肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、十三香和少许盐，搅拌均匀。

4. 将饧好的面揉光，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

5. 把每个剂子擀成薄饼，放入锅中，大火蒸5分钟。

6. 取出蒸好的饼，将每个薄饼两面都刷上一层肉馅，中间对折捏好。

7. 将叠好的饼放入油锅中，用小火炸至两面金黄即可捞出沥油。

这样，家常肉油饼就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、3克酵母、1个鸡蛋、适量盐、半碗水。

步骤：

1. 将鸡蛋打散后加入盐和适量的水，搅拌均匀备用。

2. 将酵母放入水中，搅拌至酵母完全融化。

3. 将面粉倒入盆中，倒入酵母水，用筷子搅拌至无颗粒状。

4. 将面团揉光滑，盖上盖子或保鲜膜，放置一旁进行发酵，约40分钟左右，体积变为原来的两倍大即可。

5. 将发好的面团取出再次揉光滑，分成大小均匀的小剂子。

6. 取一个面团用擀面杖擀成薄饼，用刀在饼上划几刀，放入刷过油的烤盘中。

7. 烤箱预热200度后，将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右即可。

注意事项：

1. 制作油饼的过程中需要多次揉面，这样可以让面更加有弹性，口感更好。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

3. 刷油的时候可以刷花生油、大豆油等，不建议使用菜籽油。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常肉油饼的做法相关信息：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油、植物油。

步骤：

1. 将面粉与40度左右的温水一起和成面团，面团要稍微软一点。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、花椒粉、盐和酱油，搅拌均匀。

3. 植物油中加入少许花椒粉和姜末，加热后放凉。

4. 将面团分成小剂子，按扁，每个剂子都揉圆，用擀面杖擀成薄饼，尽量擀的薄一点。

5. 在每个薄饼中间用刀切一个小口，将面饼放入油中稍炸一下，待面饼的表面变得金黄酥脆即可捞出。

6. 将炸好的肉馅夹入饼中，可以食用。

注意：在制作肉馅时也可以加入蔬菜，如韭菜、豆角等，口感会更加丰富。另外，食用时可以配以自己喜欢的调料或酱料，如辣椒酱、蒜泥酱等。