家常蒜苔炒肉做法

家常蒜苔炒肉的做法如下：

原料：蒜苔、里脊肉、青红辣椒、葱、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 蒜苔洗净摘去老筋，掰成小段，红辣椒和青辣椒都去蒂去籽切成丝，里脊肉切成丝，加少许盐腌制一下。

2. 里脊丝裹上一层淀粉，下入油锅滑炒一下盛出。

3. 葱蒜爆香，下入红青辣椒丝翻炒，放入蒜苔大火翻炒。

4. 倒入里脊肉丝，加盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 加入鸡精翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的蒜苔炒肉了。

家常蒜苔炒肉的做法如下：

食材：蒜苔、里脊肉、生抽、盐、料酒、淀粉、大蒜、青红辣椒

步骤：

1. 里脊肉切成细条，放入生抽、料酒、淀粉抓拌均匀。

2. 蒜苔青红辣椒切段，大蒜切片。

3. 锅中油热放入腌制好的肉丝，煸炒至颜色变白。

4. 放入蒜片、蒜苔、青红辣椒翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，继续翻炒至蒜苔断生即可。

注意事项：

1. 里脊肉腌制时间不易过短，要确保充分入味。

2. 蒜苔炒肉全程保持大火快炒，以保证口感鲜嫩。

3. 具体加盐量根据自身口味调整，以保持合适的咸度。

在烹饪时，可以根据个人口味调整各种食材的比例，以达到最佳的口感和营养组合。

家常蒜苔炒肉的做法相关信息如下：

1. 准备材料：蒜苔、里脊肉、蒜头、生粉、酱油、老酒、盐和糖。首先把蒜苔洗净切段，里脊肉切片后加入生粉、酱油、老酒抓匀腌制。

2. 热锅凉油，放入腌好的肉片爆炒，炒至肉片变色捞出。

3. 留底油，放入蒜片爆香，再放入蒜苔炒至断生，加入酱油、盐和糖调味。

4. 将肉片回锅与蒜苔翻炒均匀，出锅前撒上蒜末。

这样就可以做出美味的蒜苔炒肉了。注意，蒜苔炒肉口感的关键在于蒜末和出锅前的酱油调味，千万不要省略。