家常酱驴肉怎么做

家常酱驴肉的做法如下：

食材准备：驴肉，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，盐，糖，料酒，老抽。

具体步骤：

1. 驴肉用盐、料酒、糖、老抽腌制一会儿，再放入锅中炒至上色。

2. 锅中倒入油，炒香葱姜蒜，倒入驴肉翻炒。

3. 加入干辣椒、八角、桂皮、花椒等香料，加入开水慢煮。

4. 慢煮至驴肉软烂，大火收汁即可。

这样就可以做出美味的家常酱驴肉了。注意根据口味调入适量盐，驴肉本身有咸味，加的时候注意不要过咸。整个过程需要一些耐心哦。

家常酱驴肉的做法如下：

食材：驴肉、老汤、黄酱、盐、糖、料酒等。

注意事项：

1. 酱制过程中保持沸腾，不可离开，以防肉皮烧焦。

2. 驴肉没有完全吸收汤汁前不要翻动，避免碎渣连同汤汁一起进入锅中。

3. 驴肉不要切得过小，因为驴肉是粗纤维，不容易咬。

4. 驴肉没有完全吸收汤汁前，不要放入任何调味品，保持原汁原味即可。

5. 驴肉需要提前一天腌制好，这样驴肉可以更入味。

6. 驴肉要炖烂一点好吃，炖驴肉不要用高压锅，要用铁锅慢慢炖才会好吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常酱驴肉的制作方法如下：

食材：驴肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、五香粉、盐。

步骤：

1. 驴肉用清水浸泡去血水，冷水下锅，大火煮开后，继续煮三分钟，捞出洗净。

2. 锅中放少量油，小火煸香葱姜蒜，放入酱油和料酒，小火炒香。放入驴肉，继续小火翻炒，加入白糖、五香粉，翻炒均匀后，加入开水（多一些），大火烧开后，转小火。

3. 炖一小时后，加入适量盐，再炖半小时，直至驴肉软烂即可。

这样就可以做出美味的家常酱驴肉了。