肉丝汤的家常做法

以下是肉丝汤的家常做法：

食材：猪瘦肉、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香菜、鸡精、骨汤或者清水。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加入料酒，盐，生抽，淀粉和鸡蛋抓匀腌制一会儿。

2. 准备葱末，姜末。

3. 清水烧开加葱末和姜末。

4. 烧到半开时加入腌制好的肉丝。

5. 烧开后加盐调味，再加点生抽和鸡精。

6. 盛入碗中，加点香菜末即可。

注意：肉丝要切得细一点，腌制时淀粉不要加太多，鸡蛋起到增加鲜嫩的作用。鸡精可以根据个人口味决定是否加入。

以下是肉丝汤的家常做法注意事项：

食材：瘦猪肉、水、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 将瘦猪肉切丝，用水淀粉勾芡。

2. 锅中烧水，放入肉丝，等水开后，加入调料搅拌均匀。

3. 放入切好的葱花和香菜，淋上几滴香油即可出锅。

注意事项：

1. 肉丝要切得均匀，不要太大或太小。

2. 勾芡时要注意稀稠度，以汤汁浓稠为好。

3. 水开后下肉丝，肉丝容易熟，不要煮太久，以免影响口感。

4. 调料要根据口味适量添加，不要过量。

5. 煮汤时要用小火慢煮，不要用大火，以免汤汁溢出。

6. 肉丝要分次加入汤中，这样不会结块。

7. 最后加入调料和葱花香菜，不要过早加入，以免影响鲜味。

总之，做肉丝汤需要注意食材的准备、烹饪的步骤以及火候的控制等方面，才能做出美味的肉丝汤。

以下是肉丝汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、香油、香菜。

2. 将瘦肉切成丝，加入葱姜丝、盐、胡椒粉、鸡精、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。

3. 将蔬菜洗净切好，起锅烧水，放入肉丝和蔬菜一起煮。

4. 煮至所有食材熟透，起锅前加入盐、鸡精和香油调味即可。

5. 可以撒上一些香菜末或者葱花作为装饰。

这样制作出来的肉丝汤鲜美可口，营养丰富。