肉丝面条家常做法

肉丝面条家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、油适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、鸡精、料酒、淀粉腌制一会。

2. 葱、姜、蒜切末。

3. 锅中烧水，水开后下入面条，煮到面条软硬适中，捞出沥干水分盛入碗中。

4. 锅中底油加热，下入肉丝煸炒至变色。

5. 加入葱、姜、蒜末，加盐、酱油煸炒。

6. 加小半碗水，烧开后关火，把汤汁倒入面条中。

7. 撒上葱花，加入适量香油拌匀即可。

这样，一碗色香味俱全的肉丝面条就做好了。

肉丝面条家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面条口感好。

2. 煮面条时，水要一次加够，如加水应加适量盐，这样煮出来的面汤更鲜美。

3. 煮好的面条不要放在冷水里浸泡，否则会容易糊汤，凉得也快。

4. 肉丝要提前腌制一段时间，这样炒出来的肉丝更嫩，而且有味道。

5. 煮面条和炒菜的时间都不要太长，否则都会容易变糊。

6. 面条捞出后可过凉水，这样做出来的面条更劲道。

注意以上几点，就可以做出美味可口肉丝面条了。

以下是肉丝面条家常做法的相关信息：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加姜丝和料酒去腥，加盐、鸡精和胡椒粉腌制一会儿。

2. 葱蒜切碎，葱蒜可以根据自己的口味来决定放不放。

3. 锅中放油，加入肉丝炒至变色。

4. 炒好的肉丝加入酱油炒香，加入切好的葱末，翻炒均匀后加水烧开。

5. 放入面条，将面条煮至七分熟捞出。

6. 面条上加入炒好的肉丝和汤汁，放上一些蒜末，加入适量面条汤即可。

除了猪肉，还可以用牛肉、羊肉或鸡肉等来制作肉丝面条，同样做法类似。同时，面条的口感和味道也与面条汤和配料密切相关。