家常鸡丝汤怎么做

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材：鸡肉丝、冬笋丝、水发木耳、豆粉、料酒、精盐、鸡汤。

步骤：

1. 烧水焯熟鸡肉丝，控干水分。

2. 烧开鸡汤，将焯好的鸡丝、冬笋丝、木耳放入汤中，加入适量粉盐、味精、料酒，烧开后盛入汤盆即可。

这样，一道家常鸡丝汤就完成了。可以根据自己的口味和食材的量进行调整，适当增减调料。

家常鸡丝汤的做法如下：

食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、豆芽、胡椒粉、盐、姜片、鸡精。

1. 鸡肉焯水后撕成细丝备用。

2. 冬笋和蘑菇切片，另起锅加水烧开，放入冬笋和蘑菇过水。

3. 将过水的冬笋和蘑菇加入鸡汤中，加盐、鸡精调味。

4. 加入豆芽在鸡汤中，烧开后盛入碗中。

5. 锅中倒入油，加入姜片和胡椒粉烧开。

6. 将鸡汤上面的油沫舀出浇在姜片上，注意不要浇在鸡肉丝上。

注意事项：

1. 鸡肉焯水是为了去腥味和血水，撕成丝建议不要太粗，否则不容易入味。

2. 加入鸡汤时，如果觉得太浓可以加入一些开水。

3. 胡椒粉和姜片的量可以根据个人口味适量添加，有暖胃的功效。

4. 浇油沫是为了提香提味，油也要适量不要过多。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材准备：鸡肉，木耳，豆皮，香菜，葱，姜，盐，胡椒粉，清水。

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮开后，转中火煮十五分钟，将鸡肉煮到用筷子能扎透就可以。

2. 将煮好的鸡肉捞出，放凉几分钟后撕成丝。木耳和豆皮提前泡发洗净。豆皮切丝，香菜切碎，葱姜切丝。

3. 将鸡肉丝、木耳、豆皮放入锅中，加入适量的水，放入姜丝。

4. 大火烧开后，转小火煮10分钟，撇去上面的浮沫。

5. 加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜碎即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。