家常鸡米饭的做法

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡块、米饭、土豆、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、姜、蒜、胡椒粉。

步骤：

1. 准备好鸡块洗净，土豆香菇洗净切块，青椒切小段，姜蒜切末。

2. 鸡块放入盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉拌匀腌制半小时。

3. 锅中烧油，下入姜蒜末炒香。

4. 下入鸡块煸炒，把鸡块炒香，表面微黄即可。

5. 加入土豆块，香菇块翻炒均匀。

6. 加酱油，盐，白糖，料酒，添水没过食材。

7. 煮至土豆熟了，食材入味。

8. 加入米饭和青椒段翻炒均匀，如果太干可以少加一点点水。

9. 饭熟了就可以出锅了。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡、米饭、姜、蒜、酱油、料酒、盐、油、青椒、洋葱。

步骤：

1. 鸡肉切块，姜蒜切末，青椒洋葱切丁。

2. 锅中烧水，水开后放入大米和姜末，煮20分钟左右。

3. 另起锅，加油、放入蒜末炒出香味，倒入鸡块，翻炒至变色。

4. 加入酱油、料酒、盐继续翻炒，然后加入一碗水，煮沸后加入洋葱丁和青椒丁，青椒煮软后捞出一些放在米饭上。

5. 将鸡汤倒入米饭的电饭煲中，再焖10分钟。

注意事项：

1. 米饭和鸡肉的量可以根据个人喜好调整。

2. 煮米饭时加入姜末可以起到去腥的效果。

3. 青椒和洋葱在煮软后要捞出一些放在米饭上，是为了增加米饭的口感和色彩。

4. 翻炒鸡肉时要加入适量盐，使味道更鲜美。

5. 鸡汤要最后再加入米饭中，以免鸡汤蒸发过快。

除了以上步骤，在烹饪过程中还有很多细节需要注意：

1. 鸡肉要先用清水浸泡，将血水泡出，这样可以减少腥味。

2. 炒制鸡肉时不要炒得过干，可以适量加入一些水或者汤汁，使鸡肉更加鲜嫩多汁。

3. 煮米饭时水量要适中，以没过手指第一节为宜，这样煮出来的米饭口感更好。

4. 青椒和洋葱的用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢吃辣或者洋葱味道太重，可以减少用量。

总之，制作家常鸡米饭需要注意食材的准备、烹饪步骤的执行以及注意事项的遵守，这样才能做出美味可口的鸡米饭。

家常鸡米饭的做法包括以下步骤：

食材：鸡块、米、酱油、生姜、蒜、料酒、盐、香油、白胡椒粉、油。

步骤：

1. 米淘洗几次，放入砂锅中，加入适量水，将米泡一会儿。

2. 鸡块清洗干净后，加入酱油、料酒、盐、香油、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

3. 锅中倒油，将腌制好的鸡块放入锅中，大火烧至七成热后转中小火，炸至金黄色，捞出备用。

4. 将炸鸡块的油再次烧热，将鸡皮朝下放入锅中煎炸至整体金黄色捞出，备用。

5. 另起油锅，倒入少量油，放入生姜丝和蒜末炒香，倒入砂锅中的鸡块和汤，大火烧开。

6. 将米饭和泡米的水倒掉，加入烧开的鸡汁和少量盐，搅拌均匀。

7. 将煎炸好的鸡块切成小块，铺在米饭上。

8. 饭上淋上一些腌鸡块的酱汁，用香菜叶或者葱花装饰一下即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。