家常鸡米花的做法

家常鸡米花的做法如下：

原料：鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后，切成小丁。

2. 鸡丁中加入盐、料酒和少许淀粉，抓匀腌制一会儿。

3. 将腌好的鸡丁依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

4. 锅内倒油，油温7成热时，放入鸡米花炸至金黄酥脆，捞出控油装盘即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡米花的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、油、盐、胡椒粉、鸡精等。

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块。

2. 加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制鸡米花，确保30分钟以上。

3. 准备面包糠，注意选择无添加的。

4. 将腌制好的鸡米花均匀裹上面粉。

5. 再裹上一层鸡蛋液。

6. 最后裹上面包糠，轻轻压实。

7. 锅内倒油，烧至六成热时，将鸡米花放入炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

注意事项：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，淀粉最好用玉米淀粉，口感会更酥脆。

2. 炸制鸡米花的时候要控制好火候，油温不宜太高，以免影响口感和色泽。

3. 鸡米花的大小会影响炸制的时间，可以根据需要调整。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。此外，如果对食材过敏，要确保食材新鲜安全，并避免食用引起过敏。

以下是家常鸡米花的制作相关信息：

1. 准备材料：鸡胸肉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、鸡精、面包糠。注意，所有材料要清洗干净，切记鸡胸肉要切成大小均匀的鸡肉丁。

2. 将切好的鸡肉丁放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉腌制鸡肉丁，用手轻轻抓匀鸡肉丁，保证每块鸡肉丁都均匀入味。

3. 将鸡蛋打散，加入腌制好的鸡肉丁和适量淀粉，搅拌均匀。

4. 将面粉和面包糠分别倒入两个盘中，以便鸡米花蘸粉使用。

5. 起锅烧热，加入适量食用油。油热后，将鸡肉丁逐个放入面粉盘中裹上一层薄薄的粉。

6. 然后再放入蛋液中裹上一层蛋液，最后将裹好粉的鸡肉丁放入面包糠中，裹上面包糠。

7. 所有的鸡肉丁都裹好面包糠后，就可以下锅炸制了。注意要小火炸制，这样鸡米花才能炸得均匀。炸制金黄色后捞出，控油装盘。

这样，美味可口的鸡米花就制作完成了。