家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片、葱段、料酒煮开。

2. 转中火煮约20分钟，鸡肉能脱骨即可。

3. 香菇洗净切花刀，小白菜洗净备用。

4. 将鸡汤盛出备用，将香菇在鸡汤里焯一下，捞出备用。

5. 锅中水烧开下面条，将面条煮熟，注意搅拌防止粘连。

6. 面条煮好捞出盛入碗中，放入焯好的香菇，加入鸡汤。

7. 小白菜入锅焯熟，加盐、鸡精调味后淋上少许香油。

8. 将小白菜盛入面条碗中即可。

可以根据口味和需求进行调整。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡骨汤，加入姜片、蒜煮开。

3. 加入料酒，盐，胡椒粉调味，转小火煮30分钟。

4. 另起一锅加水，将面条放入，煮熟。

5. 小油菜和蘑菇焯水备用。

6. 把面条和蔬菜一起放入鸡汤中，加入一点醋，然后调好味即可。

注意事项：

1. 鸡汤要一次性加够水，不要反复加水影响汤的味道。

2. 煮面条时不要粘连在一起，适当添加油和盐。

3. 最后的醋可以提味，可以用陈醋或白醋，个人口味不同，可根据喜好添加。

另外，在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整调料添加量。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，保持大火煮10分钟，这一步的目的是为了焯出血水。

2. 香菇和木耳提前泡发，切成大小适中的块，锅热放油，倒入切好的葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒，倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再加入香菇和木耳翻炒。

3. 倒入开水没过鸡块，炖煮20分钟左右。

4. 另起锅，将油菜焯水，焯好水的油菜放在盛好鸡汤的碗里。

5. 面条煮熟后过凉水，盛入鸡汤碗中，浇上几滴香油。

6. 盖上面条和油菜，用勺子将鸡汤搅匀，就可以享用了。

如果想要更入味或软烂的鸡汤，可以增加炖煮的时间。面条的种类和品牌很多，可以根据需要选择。调料方面仅供参考，可以根据个人口味调整。