家常鸡爪子的做法

家常鸡爪子的做法如下：

1. 准备鸡爪和配料，鸡爪洗净，切好姜片备好。

2. 鸡爪焯水去腥，捞出备用。

3. 热锅冷油，放入适量冰糖，小火慢慢翻炒。

4. 冰糖炒化后放入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪裹上糖浆。

5. 加入姜片，爆炒出香味。

6. 放入适量酱油，翻炒均匀上色。

7. 加入热水，没过鸡爪即可。

8. 加入适量料酒和生抽，放入八角和桂皮。

9. 开始调味，放入适量盐和鸡精。

10. 翻炒均匀后，转入中小火慢慢炖煮。

11. 鸡爪炖煮至软烂，转入大火收汁即可。

这样就可以做出美味的家常鸡爪子啦！

家常鸡爪子的做法如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒（干）、香菜、盐、糖、胡椒粉。

注意事项：

1. 鸡爪要焯水去掉血沫和腥味，加入姜片和料酒能够去腥效果更佳。

2. 炒料的时候一定要炒香，加入豆瓣酱和辣椒，这样吃起来不会太咸并且有微辣的口感。

3. 炖鸡爪的时候水要加够，以免煮干了。加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉这些调料能够让鸡爪味道更佳。

4. 出锅前加入味精，但是自家炖的话要少加或者是不加，味精吃多了对身体不好。

另外，在制作过程中要注意安全，食材和器具要清洗干净，以防止食品安全问题。同时，调料要适量，以免过咸或者味道过淡。最后，炖煮的时间要控制好，以确保鸡爪熟透。

以下是家常鸡爪子的做法相关信息：

1. 准备食材：鸡爪、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、食盐、白糖、豆瓣酱等。

2. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒煮开。

3. 煮开后，鸡爪浮沫捞出，捞出鸡爪，用清水冲洗干净。

4. 准备一个炒锅，加入适量油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

5. 放入鸡爪，加入适量生抽、香醋、食盐和白糖调味，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，焖煮至鸡爪软烂即可出锅。

7. 可以撒上葱花和香菜提味，搭配啤酒食用更佳。

家常鸡爪子的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。