家常肉油饼的做法

家常肉油饼的做法如下：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、食用油。

步骤：

1. 准备面团，面团不能太软，放置一会儿。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、十三香和盐，搅拌均匀。

3. 烧油，放入面团，把面团煎成金黄色，注意煎的时候不要煎焦。

4. 把面团用勺子压成饼状，放入肉馅，然后卷起来。

5. 将饼皮折上来，按平。

6. 放入饼锅或者平底锅，烙至两面金黄即可。

这样，一份家常肉油饼就做好了。可以依据个人口味和需求调整做法。

家常肉油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、3克酵母、1个鸡蛋、适量盐、半碗水。

步骤：

1. 将鸡蛋打散后加入盐和适量的水，搅拌均匀备用。

2. 将酵母放入温水中溶解，然后倒入面粉中，一边倒一边搅拌。

3. 将面揉成面团，盖上盖子醒面20分钟左右。

4. 醒好的面团取出，案板刷油，将面团擀成薄片，越薄越好。

5. 面皮上均匀地刷一层油，然后从一头开始卷起，尽量卷紧。

6. 将卷好的面团切成大小均等的剂子。

7. 取一个剂子，用手掌心压成饼状，注意不要擀，否则会影响饼的口感。

8. 锅里倒入适量油，油热后下入肉油饼，小火煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 和面时要掌握好水温，不要过烫。

2. 擀面时尽量擀薄，这样容易煎熟且口感好。

3. 煎饼时要用中小火，以免煎糊。

4. 如果喜欢口感软一点的油饼，可以多醒一段时间。

5. 吃不完的油饼可以密封好放冰箱保存。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常肉油饼的做法相关信息：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油、植物油。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

2. 在肉馅中加入葱花、姜末、花椒粉、盐和酱油，搅拌均匀。

3. 将面团擀成饼，尽量擀得薄一点。

4. 在面饼上均匀涂抹肉馅，再撒一些葱花和姜末。

5. 将面饼卷起来，边卷边拍打，使饼皮更加紧密。

6. 将卷好的饼盘成圆形，用刀切成几份。

7. 将植物油倒入锅中，烧至六成热，放入饼炸至金黄色，不时翻面。

8. 炸好后捞出，控油装盘，撒上少许盐即可食用。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌均匀，不要有颗粒。

2. 炸肉油饼时火候不宜太大，以免炸糊。

3. 适量放入一些植物嫩芽（如香椿芽），不仅美味，而且营养丰富。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。