家常肉圆子怎么做

家常肉圆子的制作步骤如下：

1. 将五花肉剁成馅，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱末、多次少量的加入淀粉朝着一个方向搅拌上劲。

2. 将肉馅放入手中，搓成一个小圆球，锅中倒入适量清水大火烧开，放入肉圆子，用铲子轻轻推动。

3. 煮到肉圆子飘起来，加入少许盐调味，再放入少许葱花出锅即可。

注意事项：五花肉要剁成末，自己剁的肉馅比买的口感要好；搓肉圆子的时候不要一次性加入水，以免影响口感。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频以获得更多的烹饪技巧。

制作家常肉圆子的注意事项：

1. 肉最好自己手工剁，这样口感更好。

2. 拌肉馅时加水上劲儿，肉馅口感更嫩。

3. 制作过程中可加入适量猪油，可以使肉圆更香。

4. 煮肉圆时最好保持中小火，避免肉圆破裂。可以在锅盖边缘放上一双筷子，让锅盖边缘上滴上一些水，这样可以防止水开大溢出来。

5. 煮肉圆时在锅内撒入一些盐，可以保证肉圆不会粘锅。

6. 制作好的肉圆可以直接食用，也可以加入自己喜欢的蔬菜一起炒制，增加口感。

以上就是制作家常肉圆子的注意事项，希望对您有所帮助。

家常肉圆子是一道美味家常菜，制作方法如下：

1. 准备五花肉500克，鸡蛋1个，生姜1小块，料酒，食盐，生抽，老抽，鸡精以及香油适量。

2. 将五花肉剁成肉末，并加入少许生抽、食盐、料酒，顺时针不断搅拌。

3. 生姜切末，加入五花肉末中，继续顺时针不断搅拌。

4. 将肉末捏成肉球，放入盘中，淋上一些生抽。

5. 起锅烧油，下肉球炸至金黄，捞出沥油。

6. 锅内留底油，加入适量的清水，放入食盐、鸡精、老抽、香油等调料，烧开后倒入盘中。

7. 将肉球和汤汁搅拌均匀，即可食用。

此外，制作肉圆子的过程中也可以根据个人口味加入其他调料和食材，如葱花、胡椒粉、豆腐皮、青菜等。同时，制作肉圆子的肉要尽量剁细一些，并且搅拌均匀上劲。此外，炸肉圆时要注意火候，以免炸糊。