家常奶黄包的做法

以下是制作家常奶黄包的步骤：

1. 准备馅料所需食材：鸡蛋羹、白糖、奶粉、玉米淀粉、椰浆、黄油。

2. 将鸡蛋打散后，加入白糖和奶粉，搅拌均匀。

3. 将玉米淀粉用温水浸泡至软后，和鸡蛋糊混合在一起搅拌均匀。

4. 将混合物倒入奶锅中，中小火慢慢搅拌至无颗粒、变稠。

5. 加入事先准备好的淡奶油，搅拌均匀。

6. 加入椰浆，继续搅拌均匀。

7. 加入黄油，搅拌至黄油完全融化。

8. 准备发酵好的面团和包子皮，将馅料放入包子皮中，封口处捏紧。

9. 蒸锅加热至水开，将奶黄包放入蒸锅，保持中大火蒸10-15分钟。

10. 蒸好后，不要立即打开锅盖，等大约5分钟后再取出奶黄包。

完成以上步骤后，美味的家常奶黄包就制作完成了。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 将低筋粉、吉士粉和奶粉混合均匀，并过筛备用。

2. 将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只使用蛋黄并加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将黄油和白沙糖一起加热至融化，成为奶黄馅。

4. 将蛋黄液和过筛的面粉混合，一边加入奶黄馅一边搅拌。

5. 将包好的奶黄包放入蒸锅中，用中火蒸约25分钟。

制作时需要注意以下几点：

1. 面团要揉透，包的时候收口要收紧，避免蒸制时破裂。

2. 奶黄馅要炒到合适的程度，太干或太稀都会影响口感。

3. 蒸奶黄包时，要用中火，避免大火蒸制导致包子表面出现凹凸不平的现象。

4. 蒸好的奶黄包要趁热食用，口感和味道最佳。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更多技巧。

以下是家常奶黄包的制作相关信息：

1. 准备馅料所需食材：鸡蛋50g、白糖150g、黄油50g、奶粉50g、低筋粉60g、牛奶60g。

2. 把鸡蛋和白糖倒入碗中搅拌均匀，再加入融化的黄油、低筋粉、奶粉和牛奶搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟搅拌成黏稠状即可。

3. 制作面团所需食材：高筋面粉350g、牛奶180g、酵母粉3g、白糖适量。

4. 将酵母粉倒入温牛奶中搅拌均匀，再加入高筋面粉和成面团，盖上保鲜膜放置一旁醒发。

5. 把醒发好的面团搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。

6. 把小剂子按扁，用擀面杖擀成面皮，放入奶黄馅包好。

7. 包好的奶黄包盖上保鲜膜再次醒发至轻按有回弹。

8. 蒸锅中放入适量水，醒发好的奶黄包放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。

9. 蒸好不要立即打开锅盖，焖5分钟左右，美味可口的奶黄包就制作完成了。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师，获取更准确的制作方法。