家常糯米做法大全

家常糯米做法大全包括：糯米蒸肉、糯米糍、糯米烧麦、糯米饭、粽子等，做法如下：

1. 糯米蒸肉：将糯米提前一晚泡好，与五花肉、酱油、生姜、蒜等一起腌制入味即可。

2. 糯米糍：将糯米面糊摊开在盘子里，蒸熟，加入豆沙馅或者其他甜味馅，封口，再蒸五分钟即可。

3. 糯米烧麦：糯米先煮熟，加入酱油食盐等调料，将皮封口捏好，上锅蒸熟。

4. 糯米饭：将浸泡过的糯米控干水后，放入蒸锅中大火蒸20分钟，根据口味加入各种调料即可。

5. 粽子：糯米提前浸泡一天，捞出控干水份，加入调料腌制入味。将粽叶洗净，泡水适当长度的时间，将腌制好的糯米包入粽叶中，上锅煮制适当时间即可。

此外，还可以尝试其他糯米做法，如糯米排骨、糯米鸡等。具体操作步骤在各大美食网站上均可查询到。

制作家常糯米饭需要遵循一些注意事项，以确保做出来的糯米饭美味可口：

1. 浸泡糯米：在煮之前，需要将糯米浸泡一段时间，让其充分吸收水分，变得更加柔软。

2. 控制水量：在煮糯米饭时，需要注意控制水量，不要加太多水，以免影响糯米的口感。

3. 加入配料：可以根据自己的口味加入各种配料，如火腿、虾米、香菇、豆干等，增加糯米饭的口感和营养价值。

4. 蒸煮时间：需要将糯米饭蒸煮足够的时间，确保糯米完全熟透。

5. 注意火候：在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，过大的火势可能会导致糯米粘锅，过小则可能导致糯米不熟。

6. 保存糯米饭：做好糯米饭后，需要将其妥善保存，避免变质。一般可以采用冷藏或者冷冻的方法，但需要注意的是，冷冻后的糯米饭解冻后口感可能会变差。

7. 饮食健康：在饮食上需要遵循健康的原则，不要过量食用糯米饭，以免消化不良。

总之，制作家常糯米饭需要注意浸泡、水量、配料、火候、保存等方面的问题，只有这样才能做出美味的糯米饭。

以下是糯米的一些常见做法：

1. 糯米蒸饭：

这种是最常见的做法，将糯米清洗干净，放入适量清水，放入蒸锅中隔水蒸熟即可。糯米蒸饭可以直接吃，也可以加入其他调料和配菜制成咸甜可口的糯米饭。

2. 糯米粥：

将糯米熬煮成粘稠的粥，可以加入红枣、桂圆、红豆等增加甜味，也可以加入肉丝、木耳、香菇等增加口感。

3. 糯米汤圆：

将糯米粉揉成面团，包入甜馅料，揉成小球，放入锅中煮，煮至汤圆浮起来即可。可以加入白糖、桂花蜜等作为调料。

4. 粽子：

将糯米浸泡几小时，沥干水分，包入粽叶中，用绳子扎紧，放入锅中煮2-3小时。可以加入猪肉、红豆、枣泥等作为馅料，口感更加丰富。

5. 糯米糍：

将糯米面糊倒入锅中，小火慢炒至粘稠状，放置一旁冷却。取适量馅料，放在糯米粉团上，包裹起来揉成小球即可。可以加入芝麻、花生酱等作为馅料。

6. 糯米烧卖：

将糯米提前一晚上泡好，第二天早上上锅蒸熟，加入调料和配料搅拌成馅料，再搭配上其他蔬菜和调料做成烧卖。

7. 糯米糕：

将糯米粉加水和好，放入蒸锅中蒸熟，再撒上白糖即可食用。可以将其做成不同形状的糕点，如三角状、菱形等。

以上就是一些糯米的主要做法，当然还有很多其他的做法和美食，可以根据个人口味和喜好来选择合适的做法。