家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 葱切段，姜、蒜、干辣椒切碎。

4. 锅中放油，加入排骨，小火煎至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

6. 放入煎好的排骨，倒入料酒，生抽，老抽，加入适量清水。

7. 加入适量白糖，调至小火，焖煮约20分钟左右。

8. 放入虾，加入适量盐，翻炒均匀，继续焖煮约5分钟即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，用水焯一下。

2. 虾去壳，用生抽腌制一会儿。

3. 葱、姜、蒜和干辣椒切碎。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

5. 放入排骨翻炒一会儿。

6. 放入虾翻炒，加盐、料酒和少许水焖一会儿。

7. 放入鸡精调味，炒匀即可。

注意事项：

1. 排骨要剁成小段，以便于烹饪和食用。

2. 虾要腌制一会儿，以便入味。

3. 炒菜时火候要掌握好，以免食材烧焦。

4. 调味时盐要适量，以免过咸或过淡。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入其他调料或食材，如花椒、八角、香菜等。同时，也要注意食物的熟度和口感，以确保菜品符合自己的口味。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中放入冷水，将排骨放入锅中焯水，烧开后撇去血沫。

3. 锅中放入油，油温热时放入排骨煎至两面金黄，再加入姜片、蒜片、干辣椒炒香。

4. 放入料酒和清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

5. 锅中放入少许油，加入葱段、虾仁炒香，再加入煮好的排骨继续翻炒均匀。

6. 加入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整做法。