家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，放入金针菇，将其炒软后加入适量清水。

3. 加入胡萝卜丝和调味料，炒熟后盛出即可。

方法二：

1. 金针菇去根洗净，青椒切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，放入金针菇翻炒，加入调味料后继续翻炒。

3. 放入青红椒丝翻炒均匀，炒熟后盛出即可。

如果想要更加丰富的口味和口感，还可以尝试加入一些葱花、姜末、蒜蓉等调料，增加菜肴的香味和风味。总之，金针菇的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 加入金针菇，不断翻炒。

6. 加入调味料，继续翻炒均匀。

7. 最后加入辣椒丝，再翻炒一下即可出锅。

注意事项：

1. 金针菇的头切掉后要撕开并清洗干净，避免有泥土等污垢残留。

2. 炒金针菇时火候不宜太大，以免糊锅。

3. 调味时可根据自己的口味适当调整，如增加或减少盐和鸡精的用量。

4. 如果喜欢软烂的口感，可在调味料中加入适量的水，慢炖至金针菇变软。

5. 如有需要，可以勾芡，使菜肴更入味。

总之，做金针菇时要注意清洗干净，不断翻炒，适当调整口味，根据需要加入软化或勾芡等步骤。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：

材料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：将金针菇洗净切成段，葱切碎。鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。锅中加油烧热，放入葱花炒香，加入金针菇煸炒至熟，再加入鸡蛋翻炒均匀，出锅即可。

2. 肉末金针菇：

材料：肉末、金针菇、青红椒、葱姜蒜。

做法：将金针菇洗净，青红椒切末，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至熟，再加入金针菇和青红椒末翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

3. 金针菇培根卷：

材料：培根、金针菇、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、水。

做法：将金针菇洗净，培根卷上金针菇，用牙签固定。锅中加油烧热，放入培根卷煎至两面金黄熟透。将酱油、蚝油、糖、胡椒粉和水混合均匀制成酱汁，浇在培根卷上，再焖煮几分钟即可。

4. 蒜蓉金针菇：

材料：金针菇、蒜蓉、辣椒末、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

做法：将金针菇洗净，沥干水分。将蒜蓉、辣椒末混合，加入盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀。锅中加油烧热，放入蒜蓉辣椒炒香。将金针菇放入盘中，淋上蒜蓉辣椒酱汁，放入蒸锅中蒸熟即可。

以上就是家常菜金针菇的几种常见做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。