家常小甜点怎么做

家常小甜点有很多种，做法也有所不同，以下列举一些做法：

芒果糯米饭。首先将糯米清洗干净，加入清水提前浸泡一个小时，芒果去皮，将果肉切成小块装盘备用。糯米浸泡好之后上锅蒸熟，再与芒果块一起翻炒均匀即可。

双色蛋糕卷。材料包括蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、牛奶、玉米油、低筋面粉，以及可可粉、奶粉。首先将蛋黄和蛋清分离，蛋白加入到无水无油的盆中。细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至偏硬的状态。在蛋黄中加入细砂糖和淀粉，用电动打蛋器打至糖完全融化且蛋黄液比较浓稠。将牛奶和玉米油倒入蛋黄糊中搅拌均匀，筛入低筋面粉并搅拌均匀。在蛋白糊中取一部分和蛋黄糊翻拌均匀，再取一部分将面糊翻拌均匀。将两种面糊分别倒入两个碗中，放入预热好的烤箱中，170度20分钟左右。烤好后撕开四周的油纸晾凉，用奶粉冲水倒入其中即可。

拔丝苹果。首先将苹果去皮切成块，加入少许盐拌匀腌制一会，再调好糖汁，放入锅中煮至粘稠，倒入苹果翻炒裹上糖浆即可。

以上是两种比较简单的小甜点做法，可以根据自己的口味和材料方便与否来选择。此外，还有很多其他的小甜点，比如奶香花卷、炸鲜奶、糖炒山楂、拔丝地瓜、炸苹果丝糕等。

具体制作方法请参考相关菜谱网站或视频。希望这些信息对您有所帮助！

制作家常小甜点需要注意以下几点：

1. 食材准备：首先确保准备所有制作甜点所需的食材，并确保它们的质量和新鲜度。

2. 制作顺序：根据甜点的制作步骤，按照顺序进行操作，避免遗漏步骤。

3. 温度控制：如果使用烤箱或微波炉等设备，需要注意控制温度，避免过热或烧焦。

4. 食材分量：根据人数和口味适量准备食材，避免浪费。

5. 卫生安全：制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。同时，使用的厨具和食材要确保新鲜无霉变。

6. 口感和外观：制作完成后，可以尝试口感和外观是否符合预期，可以适当调整。

7. 适量食用：由于甜点糖分较高，建议适量食用，不要过量。

8. 搭配饮茶：在享用甜点的同时，搭配一杯清茶，不仅可以解腻，还能增加口感。

下面介绍一种简单易行的小甜点制作方法：

芒果糯米饭：

1. 糯米提前浸泡2小时，加入适量水，放入蒸锅中蒸熟。

2. 芒果切成大小均匀的块。

3. 把蒸好的糯米饭盛出到碗中，加入适量糖搅拌均匀，再加入适量椰浆拌匀。

4. 把芒果块摆在盘子周围，再盖上一层糯米饭，用勺子轻轻压实，表面放一块芒果块作为装饰。

注意事项：芒果糯米饭的口感和味道会受到温度和湿度的影响，建议在制作过程中灵活调整。另外，椰浆的用量可根据个人口味适量增减。

以下是一些家常小甜点的制作方法：

1. 奶油蛋糕：将蛋清和蛋黄分别放入两个无水盘中，打成奶油状。将五个蛋白分次加入白糖，打发成硬性。取三个蛋黄加入玉米淀粉，搅拌均匀后过筛备用。最后将打好的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀，倒入铺了油纸的方盘内，用力震几下，去掉大气泡。放入烤箱150度烤50分钟，取出倒扣，稍凉后将蛋糕从油纸上取下，根据自己的喜好做造型即可。

2. 水果布丁：将牛奶、白糖、玉米胚芽油混合搅拌均匀。加入事先准备好的水果丁和泡打粉，搅拌均匀后装入模具中。烤箱预热至350°F，将装有水果布丁的模具放入烤箱烤15-20分钟即可。

3. 巧克力慕斯：将巧克力、黄油、朗姆酒、蛋黄混合搅拌均匀。将牛奶煮至微热，缓慢倒入巧克力混合物中，搅拌均匀后隔水加热至巧克力完全融化。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。取出后用吹风机稍稍吹一下模具边缘，倒扣即可完成。

4. 糯米糕：糯米粉加入水调成糯米糊（不要太稀），放入蒸锅中蒸熟。待糯米糊稍凉后，将其放入保鲜袋中擀平，再次放入蒸锅中蒸熟。重复此步骤直至糯米粉熟透。最后将红豆沙做成小球放在糯米糕上，用糯米糕包裹即可。

5. 芝麻花生糖：将芝麻、花生和红糖混合在一起炒制，炒至芝麻和花生散发出香味。将炒好的原料倒入一个平底锅中，搅拌均匀。当原料变得松散时，加入适量的水搅拌均匀。当糖浆变稠时，将其倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平并稍微整形。在完全冷却后，切块即可食用。

以上制作方法仅供参考，制作时可根据个人口味进行调整。另外，制作甜点时要注意卫生，避免食品污染。