家常炒肉片的做法

家常炒肉片的做法如下：

原料：

猪肉片 250 克

青椒 1 个

红椒 1 个

洋葱 1/4 个

姜末 适量

蒜末 适量

酱油 1 勺

料酒 1 勺

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

水 适量

步骤：

1. 将猪肉片用酱油、料酒、盐腌制10分钟左右。

2. 将青椒、红椒、洋葱切成块状，备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色捞出备用。

4. 锅中留油，放入姜末、蒜末爆香，然后加入切好的洋葱和青红椒翻炒。

5. 加一小碗水，加一勺酱油调色，适量盐、糖调味。

6. 肉片和汤汁一起放入锅中，煮至沸腾。

7. 煮好的肉片和蔬菜翻炒均匀，加鸡精调味，翻炒几下就可以出锅了。

这就是家常炒肉片的做法，你可以根据自己的口味适当调整。

家常炒肉片的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟，同时切好青红椒、洋葱丝，葱蒜末。

2. 调个酱汁，酱油、蚝油、淀粉水勾芡。

3. 热锅冷油，倒入肉片煸炒，炒至肉片变色捞出。

4. 另起锅，倒入葱蒜末爆香，倒入配菜翻炒。

5. 加入适量蚝油，淋入酱汁，翻炒均匀。

6. 倒入肉片，翻炒至熟即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要选择新鲜的，炒出来的口感才会鲜嫩。

2. 腌制肉片时要控制好时间，以确保肉质鲜嫩。

3. 配菜可以根据自己的口味来选择，适量搭配即可。

4. 倒入肉片后快速翻炒，保持肉片的鲜嫩口感。

5. 炒肉片的火候要注意掌握，不要炒糊。

6. 出锅前加鸡精提味，但要注意控制用量，避免过量。

家常炒肉片的制作注意事项主要是为了确保肉片的口感鲜嫩，味道可口，同时注意营养均衡。

家常炒肉片的做法相关信息如下：

1. 准备材料：里脊肉片、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、油、水、淀粉等。

2. 将里脊肉片洗净，用料酒、酱油腌制10分钟。将青椒、红椒洗净，去蒂去籽后切成块状。

3. 炒锅烧热，放入油，油热后放入肉片煸炒，炒至肉片变色。

4. 放入青椒、红椒继续翻炒，加盐调味即可。

此外，还可以添加其他食材，如葱、蒜、鸡蛋等。在烹饪时，可以根据个人口味进行调整。