家常糖醋肉的做法

家常糖醋肉的做法如下：

食材：里脊肉、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、醋、葱花、姜末、蒜末、食用油。

步骤：

1. 里脊肉切成片，加入盐、料酒、酱油腌制一会。

2. 准备一碗淀粉，将里脊肉裹上淀粉。

3. 调制糖醋汁，在碗里加入一勺淀粉、三勺酱油、两勺白糖、两勺醋、葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀。

4. 热锅冷油，将肉放入锅中，煎至金黄色捞出备用。

5. 锅中留少许油，倒入调制好的糖醋汁，熬至冒泡。

6. 倒入煎好的肉片，翻炒均匀，使肉片都裹上糖醋汁即可出锅。

这样，一道美味的糖醋肉就做好了。

家常糖醋肉的做法如下：

原料：猪肉，鸡蛋、淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、白醋、淀粉、葱花。

步骤：

1. 猪肉切成均匀的小块，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋和淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 调糖醋汁：碗里放入适量的酱油、料酒、白醋、白糖、盐，再加入适量的淀粉水勾芡。

3. 起锅烧油，下入腌制好的肉块，炸至金黄捞出。

4. 倒入调好的糖醋汁，翻炒至浓稠，倒入肉块翻炒均匀。

注意事项：

1. 肉块要切得均匀，淀粉要抓匀腌制一会儿，这样炸出来的肉块才会外酥里嫩。

2. 糖醋汁调匀后，要少量多次地加入温热水，这样更容易勾芡。

3. 最好用不粘锅，这样炸肉块不会粘锅。

4. 烹饪时要注意火候，炸肉块时要热锅冷油，小火慢炸。

此外，做糖醋肉时建议选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的成品肴香而不柴。在制作过程中要注意淀粉和猪肉的比例，以保证口感的美好。完成以上步骤后，一道美味的家常糖醋肉就做好了。

希望以上信息对你有所帮助。烹饪是一种享受，享受美食的同时也能享受到制作美食的乐趣，祝你制作成功！

家常糖醋肉的做法相关信息如下：

食材：里脊肉、盐、酱油、料酒、淀粉、糖、醋等。

第一步是准备食材，里脊肉切成片，加入盐、酱油、料酒腌制一下。

第二步是调制面糊，将淀粉和面粉按照1:2的比例加入水，搅拌成面糊。

第三步是炸肉，将肉片裹上淀粉糊后放入油锅炸，直到肉的颜色变得微黄。

第四步是调制糖醋汁，在碗中放入适量的糖、醋和淀粉，搅拌均匀。

第五步是将糖醋汁倒入锅中加热，煮开后倒入炸好的肉片，翻炒均匀，让肉片都裹上糖醋汁。

这样就可以做出美味的糖醋肉了。