家常菜洋葱炒猪肝

家常菜洋葱炒猪肝的做法如下：

原料：

猪肝250克，洋葱1个，泡椒、泡姜、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜未、花椒、干辣椒各适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、酱油、干淀粉拌匀腌制片刻。

2. 洋葱、青椒、红椒、泡椒、泡姜切丝，葱姜蒜切未备用。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜未、花椒、干辣椒，放入猪肝翻炒至变色。

4. 放入酱油、料酒、糖、胡椒粉炒匀，放入洋葱丝、泡椒泡姜丝大火翻炒至断生。

5. 放入青椒丝、红椒丝和鸡精炒匀即可。

完成以上步骤，洋葱炒猪肝就做好了。口感鲜美，非常适合作为家常菜。

制作家常菜洋葱炒猪肝需要注意以下几点：

1. 猪肝要切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制一会儿，这样猪肝才会入味，炒制时也不会变老。

2. 洋葱也切成薄片，这样更易入味。

3. 炒制的时间不能太长，以免影响口感。

4. 加入蚝油和生粉勾芡，可以使成菜汁浓味厚，更加鲜美可口。

5. 猪肝中含有很高的胆固醇，炒制时不要加太多的油，以免摄入过多的油脂，不利于健康。

6. 配菜可以加入青椒或者红椒，这样色彩更美观，也能增加口感。

7. 如果没有猪肝，也可以用其他动物内脏代替，如鸡肝、羊肝等。

总之，洋葱炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，注意以上几点，可以做出美味可口的洋葱炒猪肝。

家常菜洋葱炒猪肝是一道常见的家常菜，其制作方法如下：

需要的材料：

猪肝250g

洋葱1个

青椒1个

小米椒2个

姜、蒜适量

盐、生抽、料酒适量

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入适量盐、生抽、料酒、姜蒜拌匀腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒、小米椒洗净切丝备用。

3. 热锅凉油，放入猪肝煸炒至变色，捞出备用。

4. 留底油，放入姜蒜爆香，加入洋葱青椒丝翻炒均匀。

5. 加入煸炒好的猪肝，适量盐、生抽调味，翻炒均匀。

6. 猪肝断生即可出锅。

小贴士：

1. 猪肝腌制时加入的调料仅作参考，可以根据个人口味适当调整。

2. 洋葱炒制时间不宜过长，以免影响口感。

3. 喜欢辣的朋友可以增加小米椒的用量，根据个人口味调整。