家常糖油饼的做法

家常糖油饼的做法如下：

1. 准备原料：面粉、温水、白糖、食用油、盐。

2. 在面粉中加入适量的盐。

3. 将温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

4. 直到面粉呈块状，再慢慢加入更多的温水，揉成软硬适中的面团。

5. 将面团盖上保鲜膜静置1小时。

6. 醒好的面团揉成长条，切成大小均等的剂子。

7. 将剂子按扁，用擀面杖擀成薄饼。

8. 薄薄地刷上一层食用油，再撒上白糖。

9. 将一侧对折过来，然后从对折的边缘一点点卷起来，边卷边拉长。

10. 直到边缘与底部粘连，用手将饼按扁。

11. 平底锅加热，倒入适量的食用油。

12. 将饼放入锅中，小火慢煎。

13. 待饼的表面鼓起来时，翻面煎另外一面。

14. 直到饼的色泽金黄，香甜软糯的糖油饼就做好了。

温馨提示：糖的用量可以根据喜好自行调整，喜欢吃甜食的人可以多放一些白糖。在制作糖油饼的过程中，面饼的大小和厚薄程度要控制好，以免在煎制过程中出现内部生熟不均的情况。

家常糖油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、 1克盐、 温水 适量、 食用油 25克、 鸡蛋 1个、 白糖 适量。

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成软硬适中的面团。

2. 将面团分成小剂子，逐个揉圆，用擀面杖擀成薄饼。

3. 热锅凉油，放入擀好的饼皮，小火慢煎。注意翻面，直到煎至饼皮鼓起，捞出备用。

4. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。在饼上刷上鸡蛋糖浆，撒上白芝麻。

5. 继续小火慢煎，直到糖油饼两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要揉得软硬适中，太软不容易成型，太硬则口感不佳。

2. 油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 刷鸡蛋液时要薄薄地刷一层，以免遮住饼的白色。

4. 撒白糖时要适量，以免过甜影响口感。

5. 煎好的糖油饼要及时食用，不宜放置过久影响口感。

另外，在制作过程中，如果想要糖油饼更加酥脆，可以在饼皮上划几刀，以便于食用时能够更加酥脆。同时，在制作过程中要注意卫生，避免食物受到污染。

家常糖油饼的做法相关信息如下：

准备材料：500克面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺小苏打、220克油、温水（约180毫升）、适量白糖。

面粉倒入盆中，加入盐和少量小苏打，再打入一个鸡蛋。

倒入温水，边倒边搅拌，搅拌均匀后再揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁醒面。

醒面的时间准备油酥，碗中加入适量面粉和盐搅拌均匀，加热的油倒入面粉中，搅拌成面糊状即可。

面团醒好后揉成长条，切成大小均匀的小挤子，擀成薄薄的饼，在中间抹上一层油酥，再一层层的将饼卷起来。

全部卷好后，盘成一个圆饼，再盖上保鲜膜再次醒面15分钟。

平底锅加热后刷上一层油，放入醒好的饼坯，小火煎至两面金黄，饼的中间不用翻动。

饼煎好后盛出来放凉几分钟，用刀斜着切成薄薄的几刀，再翻面煎至两面酥脆，把饼完全分开成一张张的薄饼。

这样就可以做出美味的糖油饼了。请注意，制作过程中要注意火候，避免煎糊或煎不熟。糖油饼是中国的传统面食，口感香甜，制作方法也相对简单易学。