家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：虾适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、清水适量、油适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背划开，抽出虾线。

3. 处理好虾后，加入姜丝、料酒、盐拌匀腌制20分钟。

4. 调制糖醋汁：三勺料酒、两勺酱油、两勺醋、一勺白糖、半勺盐搅拌均匀备用。

5. 热锅冷油，放入虾煸炒，炒至变色。

6. 加入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖煮几分钟。

7. 淋上湿淀粉汁，大火收汁，撒上葱花即可。

完成以上步骤，香甜可口，色香味俱全的糖醋虾就做好了。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制15分钟。

2. 调糖醋汁：1勺生抽、1勺香醋、2勺白糖、3勺番茄酱、4勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用。

3. 锅中倒油，放入虾，小火煎至两面金黄。

4. 倒入调好的糖醋汁，小火收汁。

5. 浓稠后出锅，撒少许葱花点缀即可。

注意事项：

1. 煎虾时，最好用小火，以免虾煎制时焦糊。

2. 虾倒入糖醋汁收汁时，最好用小火慢炖，这样可以使虾更好地入味。

3. 糖和醋的比例可根据自己口味进行调整。

4. 如果没有番茄酱，可以用纯番茄沙司加白糖和白醋代替。

5. 淀粉一定要用冷清水调成淀粉糊，不要太稀也不要太稠。

6. 收汁的时候一定要不停翻炒虾，以免虾粘锅。

在烹饪过程中，注意安全，防止烫伤和火灾。同时，如果对虾过敏，应避免食用。在制作完成后也要注意食品卫生，保证食材的新鲜和清洁。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括新鲜的大虾、姜末、蒜末、葱花、白糖、米醋、生抽、料酒等。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，剪去须脚。

3. 调制糖醋汁，包括两勺生抽、两勺料酒、一勺半白糖、一勺半米醋，加入适量清水搅拌均匀。

4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。

5. 加入处理好的虾，大火翻炒至变色。

6. 倒入调好的糖醋汁，焖煮至收汁。

7. 盛出装盘，撒上葱花点缀即可。

以上就是制作家常糖醋虾的全部过程，口味酸甜适中，虾肉鲜嫩可口，非常美味。