家常糖醋蒜的做法

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备原料：鲜蒜头、清水、红糖、白醋、盐。

2. 新鲜蒜头去皮，清洗干净。

3. 蒜头放入可以密封的容器里，加入一层薄盐。

4. 加入红糖，倒入白醋，红糖和白醋的比例大约是2:1。

5. 封好盖子，放置三天，每天翻动一下。

6. 第四天，打开盖子，会有一些气体排出。

7. 这时候蒜头会发亮，颜色变绿。再腌制一周，就可以吃了。如果想颜色更重些，可以腌制半个月以上。

这样，一罐糖醋蒜就做好了，可以保存很长时间。注意容器一定不能有油，以免变质。以上方法仅供参考，请根据实际情况调整原料比例或咨询专业人士。

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备好新鲜的大蒜，将大蒜的表皮去掉，晾干。

2. 将处理好的大蒜放入无水无油的罐子中，加入清水，放少许盐搅匀。

3. 加入适量的白糖，再放入适量的红糖搅匀。

4. 盖上盖子，密封放置半个月即可食用。

制作过程中，需要注意以下几点：

1. 大蒜表皮要去掉，但不要剥太干净，以免影响口感。

2. 腌制大蒜的罐子需要提前消毒，确保无水无油。

3. 加入的水最好是过滤过的水，这样腌出来的大蒜更清甜。

4. 腌制过程中不要打开罐子，以免引起发酵过度。

5. 糖醋蒜适合在室温较高的夏天制作，但要确保卫生安全，不要让蒜头感染细菌或污染其他食物。

6. 如果没有红糖，可以用白砂糖代替。

希望以上信息对你有所帮助。

家常糖醋蒜的做法相关信息如下：

1. 材料：新鲜的大蒜、米醋、冰糖、食盐步骤：将新鲜的大蒜外皮剥干净，将蒜放入一个无水无油的罐子中，加入食盐拌匀，再倒入米醋没过蒜瓣。喜欢吃甜一点的，可以多放一些冰糖，不喜欢太甜的，可以少放一些冰糖。将罐子密封起来，放在阴凉处腌制即可。

2. 挑选蒜瓣：要选择饱满的蒜头，去掉烂的、断的。

3. 腌制时间：一般腊月时间比较充足，喜欢腌制时间长一点，口感更甜，更入味。

以上是基本做法和挑选蒜瓣的方法，可以根据个人口味加入少许生姜、红干辣椒等调味。