家常炒鸡腿的做法

家常炒鸡腿的做法如下：

原料：鸡腿、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成小块。

2. 青椒、红椒切块，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪小段，葱切碎。

3. 鸡块用生抽、料酒、少量盐腌制半小时以上。

4. 锅中放油烧热，下鸡块翻炒，炒至金黄后取出备用。

5. 余油下姜片、葱碎、蒜碎、干辣椒炒香。

6. 放入青椒块、红椒块、炒至断生。

7. 放入炒好的鸡块，点水烧开后用老抽、盐、鸡精调好味即可。

完成以上步骤，美味的家常炒鸡腿就做好了。

家常炒鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精。

注意事项：

1. 鸡腿需要先用料酒、生抽腌制一段时间，让鸡腿更加入味。

2. 炒鸡腿的时候需要用小火炒，避免糊锅。

3. 炒鸡腿时，放入适量的豆瓣酱可以提亮鸡腿的色泽，增加口感。

4. 加入的水以没过鸡腿为佳，需要适量翻炒以免糊锅。

5. 加入的水，如果喜欢口感较浓的可以改为啤酒，焖煮时间可以适量缩短。

6. 青椒和红椒需要等鸡腿快熟时再放入，这样不容易炒糊，而且颜色也会更加鲜艳。

另外，在烹饪过程中需要注意火候，适时翻炒，避免糊锅，控制好口味，保证口感的鲜美。同时，食材需要清洗干净，切块备用，烹饪过程需要细心和耐心，祝您享受美食的乐趣。

家常炒鸡腿的做法相关信息如下：

所需材料：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、油

步骤：将鸡腿洗净，切成小块；将青椒、红椒切成小块，葱切段、姜蒜切片。使用油将鸡腿炒至变色，加入料酒和酱油翻炒均匀。加入适量的水，放入葱段、姜蒜片，大火烧开，再转小火煮至汤汁收浓。最后加入青红椒块、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，比如加入其他调料或食材，祝您用餐愉快。