家常炒鸡心的做法

家常炒鸡心做法如下：

食材：鸡心、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、油。

1. 先将鸡心用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿，这样不仅可以去腥味，还能让鸡心的口感更嫩滑。

2. 葱姜蒜切段，干辣椒和青椒切丝备用。

3. 热油锅，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

4. 放入腌制好的鸡心，大火翻炒。

5. 加入少量生抽、料酒提味，再加入青椒丝和少许糖，继续翻炒至青椒丝变软。

6. 最后，加少许鸡精提味即可。

请注意，每个人的口味不同，可根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。另外，鸡心的用量可根据实际情况适当增减。这样一道家常炒鸡心就做好了。

家常炒鸡心的做法如下：

食材：

鸡心300克

青椒2个

大蒜3粒

生抽适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

淀粉适量

步骤：

1. 将鸡心洗净，切成片状。

2. 大蒜切片，青椒切块。

3. 将鸡心用料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。

4. 锅内放油烧热，下蒜片爆香。

5. 下鸡心大火翻炒至变色。

6. 加适量生抽，盐调味。

7. 加入青椒块继续翻炒至青椒块变色。

8. 成品装盘，撒些许大蒜碎做装饰。

注意事项：

1. 鸡心在市场上要挑选新鲜的，色泽红亮的更嫩，适合用来炒食。

2. 炒鸡心时火候不宜太小，要大火快炒，这样才能保持鸡心的鲜嫩度。

3. 食盐要适量添加，以个人口味酌情增减。

4. 建议边炒边尝，以个人口感为准。

5. 如果不喜欢吃辣的，可以不用添加青椒。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炒鸡心的制作方法：

材料：

鸡心适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

步骤：

1. 鸡心用流动的水冲洗干净，去掉内部淤血等杂物。

2. 切成片，蒜姜切片备用。

3. 锅中放油，下入蒜姜片炒香。

4. 放入干辣椒一起炒。

5. 放入鸡心，翻炒均匀后加入适量料酒。

6. 加入适量生抽，盐，糖调味。

7. 炒至鸡心熟透，加入少许鸡精即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。