家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、葱花、干辣椒适量、豆瓣酱、生抽少许、白糖少许、耗油、淀粉适量。

步骤：

1. 芹菜切段，葱花和干辣椒切碎。

2. 豆瓣酱、生抽、白糖、耗油和淀粉加水搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后放入葱花和干辣椒炒香。

4. 放入切好的豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 放入切好的芹菜，翻炒均匀。

6. 倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，直到收汁。

7. 炒芹菜过程中，根据个人口味加入适量盐。

8. 炒熟后，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的家常炒芹菜就做好了。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，将茎切断，这里注意，芹菜茎斜切比较容易入味。

4. 锅中加油，将油温热后，倒入腌制好的肉丝，快速滑散，炒至肉丝变色后盛出。

5. 锅中加油，倒入芹菜翻炒至变色，加入适量的盐调味。

6. 然后把之前炒好的肉丝加进去，再翻炒几下，让芹菜和肉丝都均匀地裹上一层油，看起来更鲜亮。

注意事项：

1. 切芹菜时要注意保护好手部，以免受伤。

2. 炒芹菜时油温不要过高，以免影响口感。

3. 整个过程要大火快炒，才能保持芹菜的脆嫩口感。

此外，芹菜炒肉的营养价值丰富，适合大多数人食用，具有清热解毒、润肺止咳、降压降脂等功效，适当食用对身体健康有益。

总体来说，家常炒芹菜是一道简单易学、健康美味的一道家常菜。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品，以及油和酱油等调料。

步骤：

1. 将芹菜切成小段，红辣椒切丝，大蒜切末。

2. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入芹菜段，不断翻炒直至炒软。

4. 加入少量盐、味精等调味品，再翻炒几下。

5. 加入红辣椒丝和酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水，小火炖煮几分钟，让芹菜更加入味。

7. 待水分收干后，即可出锅。

家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，适合高血压、便秘等患者食用。同时，芹菜的颜色鲜绿，口感爽脆，搭配其他食材可以做出多种美味佳肴。

注意事项：

炒芹菜时火候很重要，不宜大火猛炒，否则会影响芹菜的口感和色泽。另外，加入少量水后，要炖煮足够的时间，才能让芹菜更加入味。