家常糖酥饼的做法

家常糖酥饼的做法如下：

食材：面粉、温水、白糖、猪油、植物油、温水

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈小颗粒状。

2. 手揉面成团，盖上湿布醒面20分钟，这样做的目的是让面团更光滑。

3. 将醒好的面团擀开成大薄片，撒上白糖和猪油，并用刷子刷匀。

4. 开始卷面饼，先左右卷起，再从中间用刀切开。

5. 切开的面饼，竖着放，用手压扁。

6. 锅热加油，放入糖酥饼生坯，中小火煎至两面金黄色即可。

这样，一份家常糖酥饼就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常糖酥饼是一道美味的主食，下面是制作方法和注意事项：

材料：

面粉300克

温水160克

猪油（或黄油）50克

糖、盐适量

食用油适量

步骤：

1. 将温水和猪油（或黄油）混合，慢慢倒入面粉中，搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟。

3. 将面团分成大小均匀的小份，每份揉圆，按扁，擀成薄片。

4. 在面皮上撒上适量的糖和盐，卷起，封口捏紧。

5. 将饼胚竖着放在案板上，用擀面杖轻轻擀制，使饼皮薄而均匀。

6. 锅中放适量食用油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄，酥脆即可。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，可根据实际情况调整水的用量。

2. 猪油（或黄油）可以使饼更加酥脆，如果没有也可以用植物油代替。

3. 擀饼皮时要轻柔，避免破裂。

4. 煎饼时要小火，避免烧焦。

5. 可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、葱花等。

完成以上步骤，美味的糖酥饼就做好了！享用吧！

以下是家常糖酥饼的做法相关信息：

材料：

面粉、温水、白糖、油、发酵粉、黑芝麻。

步骤：

1. 准备温水，面粉，白糖，油，发酵粉和黑芝麻。

2. 在温水中加入发酵粉，搅拌均匀。

3. 将面粉倒入盆中，倒入发酵水，慢慢搅拌，和成面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，等待面团发酵。

5. 将面团取出，揉匀，分成小份，擀成薄片。

6. 在面皮上刷上油，撒上白糖。

7. 将饼皮卷起来，封口处按平。

8. 竖着按平，擀成薄饼。

9. 锅加热，刷油，放入饼皮。

10. 饼皮表面刷一层油防止干皮，烙到两面金黄。

11. 撒上黑芝麻，装盘。

糖酥饼是中国的传统小吃，制作工艺并不复杂，而且口感非常好。在制作过程中要注意细节，比如面皮要擀得薄厚适中，白糖要均匀地撒在面皮上等。这样制作出来的糖酥饼才会口感酥脆、甜而不腻。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更具体的指导。