家常西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、鸡精、清水、生抽、香油。

2. 西红柿切小块，打入两个鸡蛋液备用。

3. 锅中倒入适量清水，加入西红柿块和姜片，煮开后，倒入适量生抽、盐、五香粉，搅拌均匀。

4. 倒入鸡蛋液，放入切好的葱花，淋入香油，即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，此外还可以搭配其他调料和食材，使汤的味道和口感更加丰富。

制作家常西红柿鸡蛋汤时需要注意以下几点：

1. 西红柿要选鲜亮的，表面光滑的，味道更甜。如果想要酸味浓一些，可以挑选熟透的西红柿。

2. 煮汤时一定要敞开锅，让汤汁沸腾，这样可以使西红柿的营养素充分溶解到汤里。

3. 鸡蛋液要慢慢往锅中撒，注意用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状，这样口感更好。

4. 加入水后，一定要再次搅拌均匀，以免有沉淀。

5. 加入调料时要注意，首先加盐，再加入鸡精或者味精。因为西红柿本身有咸味，加盐可以使盐分进入汤内，如果先加味精，会因为高温产生化学反应，影响汤的味道。

6. 避免使用过多的油和佐料，如豆瓣酱等。清淡的汤汁更易保持原汁原味。

7. 西红柿鸡蛋汤最好趁热食用，温度会影响口感和营养素的溶解。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、营养丰富的家常西红柿鸡蛋汤。

家常西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。需要的材料有：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、清水、油等。

制作步骤如下：

1. 准备好食材：西红柿洗净切成小块、小葱洗净切碎、鸡蛋两个打入碗中备用。

2. 在锅中倒入适量的油，油的量不易太多，正常炒菜量即可。

3. 待油热后倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿出沙。

4. 倒入适量的清水，等待水开。

5. 在水开后，用勺子舀出浮沫，一定要细心耐心，不要烫到手。

6. 加入盐和鸡精调味，在淋入鸡蛋液，等其凝固片刻即可出锅。

在等待期间可以切些葱花，淋入鸡蛋液后可用来点缀增加食欲。一碗美味的西红柿鸡蛋汤就做好了，简单又美味，营养又健康。