家常香辣虾怎么做

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、香辣酱、蚝油、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 虾去须去虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。土豆切片，用平底锅煎至金黄，大葱切段，彩椒切块。

2. 锅内热油，下入腌制好的虾，大火炸熟，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入香辣酱炒出红油，放入煎好的土豆、彩椒和虾。

4. 加入蚝油、生抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入青蒜炒熟，即可出锅。

可以依据个人口味和喜好添加佐料和食材的量，祝您用餐愉快。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、生抽、香菜

步骤：

1. 虾去须、脚，背部开背去虾线，加姜片、盐、料酒和生抽腌制15分钟。

2. 土豆去皮切片，用平底锅煎至两面微黄，出锅待用。

3. 锅内倒油，小火爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒和花椒粒翻出香味。

4. 倒入虾翻炒至虾变红色。

5. 倒入煎好的土豆，放盐、鸡精、糖调味，加入一小碗水焖一会让土豆更入味，最后收汁出锅。

注意事项：

1. 虾背部开背可以去腥味，同时能让虾更入味。

2. 豆瓣酱有咸度，加盐要适量。

3. 加入的水量要适中，不要过多以免影响口感。

4. 可以根据个人口味加入一些香菜或者芝麻等调料进行调味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、香菜、蒜头、盐、辣椒、豆瓣酱、糖、香辣酱、料酒、鸡精、醋。

步骤：

1. 虾开背去虾线，土豆去皮切片，分别用油过熟。

2. 锅内留油，放入3勺蒜蓉酱，2勺豆瓣酱炒香，加入一小碗清水。

3. 放入适量鸡精，少量糖，两勺料酒，一勺醋，加入虾翻炒至变色。

4. 放入土豆片和辣椒，翻炒均匀后加入适量香菜即可出锅。

这样就可以做出美味的香辣虾了。注意根据虾的大小适当调整烹饪时间，以免虾过火。此外，香辣酱可以按照个人口味适当调整。