家常辣子鸡丁图片

家常辣子鸡丁的制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、糖、醋、鸡精、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 准备葱姜蒜，热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，加入青辣椒和红辣椒继续翻炒。

4. 加入适量的糖、少量的盐（因为之前已经用盐腌过鸡肉了）、少量的醋和鸡精，继续翻炒。

5. 装盘，撒上葱花和白芝麻点缀即可。

以上步骤完成后即可享用美味的家常辣子鸡丁。如果想要更丰富的口味，也可以加入其他调料和食材。

制作家常辣子鸡丁需要注意以下几点：

1. 鸡脯肉要先用料酒、盐、水淀粉腌制一下，这样能更入味。

2. 腌制鸡肉时不宜放入一滴水，要确保鸡肉的嫩度。

3. 鸡肉要用中小火慢炒，这样鸡肉口感不会发柴。

4. 炸至鸡肉的油温一定要高，这样才能使鸡肉快速定型。

5. 辣椒的用量要和鸡丁充分混合，不要浪费太多。

6. 鸡肉炒至变色就可以出锅，时间不能过久。

7. 炒辣椒时可以加少许明油，可以使辣椒的颜色更加鲜亮。

在制作过程中，可以根据口味和个人喜好添加配料。以下是一份家常辣子鸡丁的步骤图解：

1. 将鸡脯肉切成小丁，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 准备葱姜蒜末和干辣椒段。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡丁，炒至变色后盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

5. 加入豆瓣酱炒匀，再放入适量辣椒段翻炒均匀。

6. 倒入炒好的鸡丁，快速翻炒均匀即可出锅。

在制作过程中，请注意火候的掌握，避免鸡肉过熟或过生。另外，辣椒的用量可以根据个人口味适当调整。希望这些注意事项和制作步骤对您有帮助！

以下是家常辣子鸡丁图片的相关信息：

图片来源：网络

图片展示的内容：一盘家常辣子鸡丁，有鸡块和辣椒等食材，颜色搭配很诱人。

烹饪提示：这道菜看起来制作简单，但实际烹饪需要一定的技巧和时间，需要掌握好火候和调味。

营养信息：这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合大多数人的口味和健康需求。

请注意，实际菜品可能会因为个人口味和烹饪技术而有所不同。