家常莲花菜的做法

家常莲花菜的做法如下：

食材：莲花菜500克、干辣椒6个、蒜瓣4个、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量。

具体步骤：

1. 莲花菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀略腌。

2. 蒜瓣去皮，剁成蒜末，干辣椒剪成小段。

3. 炒锅置火上，倒入适量油烧热，下入干辣椒段和蒜末炸香。

4. 倒入腌好的莲花菜丝，快速翻炒均匀，调入适量白糖、生抽和醋调味。

5. 继续翻炒至菜丝断生，出锅装盘即可。

注意：根据莲花菜丝的软硬程度，适当调整炒制时间，以口感适宜为准。

以上信息供您参考，希望对您有帮助。

家常莲花菜（卷心菜）的做法步骤如下：

1. 将卷心菜洗净后切成小片。

2. 将蒜瓣切碎，并准备好干辣椒（根据口味可以加入其它调料）。

3. 锅中烧油，下入花椒炒香。

4. 加入干辣椒翻炒。

5. 倒入蒜米，炒香。

6. 加入卷心菜，大火翻炒。

7. 炒至卷心菜断生，调入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：卷心菜不宜炒得过久，以免失去营养和口感不佳；花椒和干辣椒的用量可根据个人口味适量调整；蒜米不要炒太久，以免颜色发黑影响美观。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是家常莲花菜（卷心菜）的做法相关信息：

1. 卷心菜洗净后切小片，蒜瓣切片，葱切碎。

2. 锅中放适量油，烧热后放入蒜片、葱碎爆香。

3. 放入卷心菜片，大火翻炒至菜叶稍软。

4. 加入适量盐，继续翻炒至菜熟。

5. 加入适量鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

注意：卷心菜易熟，不要过度翻炒，炒太久容易变软。可根据口味添加适量辣椒或醋等调料。