家常焖面土豆茄子

家常焖面土豆茄子做法如下：

食材：湿面条、土豆、茄子、尖椒、葱、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香

步骤：

1. 茄子土豆切块，尖椒切段，葱蒜切末。

2. 锅中烧油，爆香葱姜蒜，放入土豆茄子翻炒，加入老抽生抽调色，加入适量水。

3. 水开放入面条，焖至面条熟软，放入尖椒和鸡精。

4. 搅拌均匀即可出锅。

这样，一道美味的家常焖面土豆茄子就做好了。

制作家常焖面土豆茄子需要注意以下几点：

1. 面条煮到七分熟，捞出过凉水，可以让面条更有弹性，也能让焖面更容易吸收配菜的汤汁。

2. 土豆和茄子要切成差不多大小的块，这样食材容易同时熟。

3. 猪肉切成细长条，用少许生抽和料酒腌制，能让猪肉吸收更入味。

4. 炒菜的时候一定要用小火，配菜不容易烧焦，也能让汤汁更好地收浓。

5. 加水时加少许淀粉，能让汤汁更粘稠，味道更鲜美。

6. 面条不要拌得太早，否则容易被汤汁烧糊。应该等所有食材都炒匀，再焖半分钟让面条吸饱汤汁，这样吃起来更美味。

7. 最好趁热食用，冷了面条的口感会变硬。

按照这些步骤操作，就可以做出美味的家常焖面土豆茄子啦！

家常焖面土豆茄子是一道美食，制作材料有土豆、茄子、面条等。做法如下：

1. 土豆和茄子切块，葱切段，蒜切片。

2. 锅中烧水，水开后放入面条煮至七成熟。

3. 炒锅放油，油热后放入葱、蒜煸炒出香味，放入土豆、茄子煸炒一两分钟。

4. 放入面条，加老抽和生抽适量，加一点水。

5. 加盐、花椒粉、鸡精，翻炒均匀。

6. 把炒锅中的面条倒入电饭煲，焖10到15分钟即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。