家常烤蛋糕的做法

制作家常烤蛋糕需要准备以下材料：

蛋糕粉1袋，鸡蛋3个，牛奶1袋，白糖适量，油适量，蛋糕模具1个。

接下来是烤蛋糕的具体步骤：

1. 将3个鸡蛋打入干净的，没有水的大碗里。

2. 用打蛋器打散，直到蛋清和蛋黄表面变白和出纹路为止。

3. 在蛋黄里加入白糖，并搅拌均匀。

4. 加入牛奶和色拉油，并搅拌均匀。

5. 搅拌好的蛋黄液是细腻无颗粒的。

6. 把蛋糕粉倒入蛋黄液中，并轻轻拌匀。不要搅拌过长时间，以免面粉起筋。

7. 在蛋糕模具里涂一层油，把蛋糕液倒入模具里，轻轻磕一下，震出气泡。

8. 烤箱预热10分钟，把烤蛋糕放进烤箱里，35度烤50分钟即可。

完成以上步骤后，美味的家常烤蛋糕就可以出炉了。

注意事项：根据烤箱的实际容量大小不同，烤制时间也会有变化，通常家用烤箱大约需要30-40分钟。烤制过程中如表面上色过重可以加盖锡纸。糖的用量依个人口味放即可。

家常烤蛋糕的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备材料：蛋糕专用粉50克、自发粉50克、细砂糖5克（我减量了，因为面粉量比较大，糖放多了不好发酵）、鸡蛋2个、牛奶30克、玉米油适量。将这些材料混合在一起备用。

2. 用大勺子将蛋糊表面弄平。烤箱预热上下180度，中层15分钟左右。放入蛋糕烤制的过程中，不要打开烤箱门。

3. 烤好后取出蛋糕，倒扣放置，完全放凉后可根据需要切块食用。

注意事项：

1. 面粉量比较大，糖放多了不好发酵，可以适当减少砂糖的用量，或添加泡打粉。

2. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱的实际情况调整。

3. 蛋糕需要充分晾凉才能切块食用，避免粘连。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常烤蛋糕的做法的相关信息：

食材：

4个鸡蛋

100克低筋面粉

60克玉米油或者无味植物油

80克白砂糖

1小勺泡打粉

少许牛奶（可不放）

水果、奶油、果酱等蛋糕夹心材料（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入干净的盆中，然后加入白砂糖，用打蛋器打发至膨胀并变白，大概需要打发5分钟左右。

2. 将低筋面粉、泡打粉和玉米油混合均匀，然后一点点倒入打发好的蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，大约8分满，然后在表面加上自己喜欢的夹心材料（如果不喜欢夹心也可以省略这一步）。

4. 将蛋糕放入预热至180度的烤箱中，烤大约20-25分钟。

5. 烤好后取出蛋糕，放凉即可享用。

注意事项：

1. 打发鸡蛋时一定要用电动打蛋器，否则手工很难打发成功。

2. 烤蛋糕的时间和温度根据不同的烤箱有一定的差异，需要自己摸索一下适合自己烤箱的温度和时间。

3. 蛋糕表面可以添加自己喜欢的材料，比如水果、奶油、果酱等，使蛋糕更加美味。

4. 制作过程中使用的玉米油或者无味植物油也可以用牛奶代替，这样制作出来的蛋糕会有淡淡的奶香味。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整，祝您制作出美味的蛋糕！