蒸豆腐的家常做法

以下是蒸豆腐的家常做法：

食材：豆腐、葱、盐、生抽、生粉、胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 豆腐切块，用清水冲洗干净。

2. 烧锅热水，将豆腐块放入锅中焯水，焯好水之后捞出沥干水分。

3. 把豆腐放入碟中，撒上盐、生抽、胡椒粉。

4. 锅中倒入适量油，烧热后淋在豆腐上面。

5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

6. 准备一些葱，切成葱花备用。

7. 蒸好后，把豆腐取出，撒上一些葱花。

8. 锅中烧热适量油，然后淋在豆腐上。

9. 美味可口的蒸豆腐就做好了。

注意事项：

1. 豆腐焯水时间不要过长，否则会影响口感。

2. 蒸豆腐的时候要用大火，这样蒸出来的豆腐更鲜嫩。

3. 油一定要淋在豆腐上，这样味道更好。

蒸豆腐是一种家常美食，以下是蒸豆腐的一种家常做法以及注意事项：

食材：嫩豆腐、肉末、葱花、姜末、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、沸水。

步骤：

1. 准备好的豆腐用清水清洗干净备用，将准备好的肉末装入碗中，加入少许的姜末去腥，再次放入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，淀粉和少许的鸡精以及胡椒粉搅拌均匀腌制一下。

2. 将腌制好的肉末均匀的铺在豆腐上面，再切一些葱花撒在豆腐肉末上面，锅中水烧开之后将豆腐放入蒸锅蒸制十分钟。

3. 蒸好之后将盘中多余的水倒掉，这样会更好的保留豆腐的鲜嫩口感。

4. 另起锅放入少许的食用油，放入适量的生抽，蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，胡椒粉，少许的清水煮开再放入少许的水淀粉勾芡。

5. 搅拌均匀之后直接浇在豆腐上面即可。

注意事项：

1. 豆腐切块后应用清水清洗干净表面，以防粘连。

2. 铺上肉末后可盖保鲜膜，防止水蒸汽滴到豆腐上，影响口感。

3. 肉末铺匀后不宜马上蒸，等水开后上锅蒸。因为肉末在蒸的过程中会散开，蒸好后可把肉末聚集到一起。

4. 做料时要根据口味适量添加调味品。

总之，蒸豆腐是一道简单易学，营养丰富的美食。希望您会喜欢。

以下是蒸豆腐的家常做法的相关信息：

食材：

豆腐一块

青蒜适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

辣椒适量

步骤：

1. 豆腐切块，放盐水泡20分钟，去除豆腥味，沥水备用。

2. 把豆腐放盘子里，撒上盐，姜丝，蒜片。

3. 锅里清水加盐，把盘子放入锅中，大火蒸10分钟。

4. 青蒜切段，红辣椒切丝备用。

5. 豆腐蒸好后取出，倒掉盘子里多余的水分。

6. 锅里放适量油，爆香青蒜和辣椒丝。

7. 把爆香的青蒜和辣椒丝均匀撒在豆腐上。

8. 锅里放适量生抽和蚝油，加适量清水烧开。

9. 调好的汁浇在豆腐上，焖3分钟就可以吃了。如果口味比较重的话，还可以撒上鸡精拌匀食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。