蒸肥肠的家常做法

蒸肥肠的家常做法如下：

食材：猪大肠、生姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、盐、油。

步骤：

1. 大肠要清洗干净，焯水后再清洗，加入生抽和料酒腌制。

2. 生姜切片，葱切段，放入盘中。

3. 加入腌制好的肥肠。

4. 加入切好的干辣椒。

5. 锅中烧水，水开上汽后蒸20分钟左右。

6. 蒸好后出锅，撒上葱花，淋上热油，加入适量盐和生抽拌匀即可食用。

注意事项：肥肠的选购要新鲜，蒸的时间要控制好，以免影响口感。

蒸肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精。

2. 将清洗干净的肥肠，切成小段，装盘备用。

3. 准备调料汁，将葱姜蒜切末放入碗中，加入青红椒碎末，加入适量的料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀。

4. 将肥肠放入碗中，浇上调料汁，撒上葱花。

5. 锅中烧水，将肥肠放入蒸锅中蒸15分钟左右。

6. 蒸好的肥肠，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 清洗肥肠要彻底，尤其是肠壁上的油渍和杂质，以免影响口感。

2. 调料汁的口味要适中，不能太重，以免掩盖肥肠本身的香味。

3. 蒸肥肠的时间不宜过长，以免影响口感和色泽。

4. 肥肠本身具有一定的腥味和异味，在烹饪前可以先用料酒和姜蒜腌制去味。

总之，蒸肥肠是一道家常美食，制作简单，口感丰富，营养价值高。

蒸肥肠的家常做法相关介绍：

1. 材料：猪大肠、红枣、姜、葱、胡椒粉、盐、生抽、油。

2. 步骤：

a. 将肥肠用盐或生面粉里搓洗，清洗干净大肠；

b. 放入开水煮沸，加姜葱，再次煮熟；

c. 煮熟后捞出晾凉，切段，摆盘；

d. 姜、葱切丝，加盐、胡椒粉、生抽、油调成酱汁；

e. 把调好的酱汁淋在肥肠上面；

f. 上锅蒸15分钟左右即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味调整相应的调料和摆盘方式。