家常青椒肉丝的做法

家常青椒肉丝的做法如下：

原料：

青椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油、料酒、孜然粉、淀粉。

步骤：

1. 青椒洗净，去籽切丝，猪肉切丝，加盐，鸡精，料酒，淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 锅中放适量油，油热后放入肉丝炒至变色。

3. 放入青椒丝翻炒至断生。

4. 加盐，蚝油，少许酱油，少许胡椒粉，少许鸡精调味。

5. 盛出前撒上葱花，蒜末，适量孜然粉即可。

这样就可以做出美味的家常青椒肉丝了。

家常青椒肉丝是一道非常下饭的家常菜，下面是制作方法和注意事项：

材料：

- 青椒，猪肉，大葱，大蒜，姜

- 酱油，料酒，盐，淀粉，鸡精，油

步骤：

1. 猪肉切成丝，加入料酒和淀粉腌制一会儿。

2. 大蒜和姜切末，大葱切段备用。

3. 青椒去籽切成丝。

4. 热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色捞出备用。

5. 再次加油，放入蒜末和姜末炒香，加入酱油和青椒翻炒。

6. 青椒炒至变色后加入炒好的肉丝和大葱，加盐和鸡精翻炒均匀。

7. 成品出锅，装盘。

注意事项：

1. 猪肉丝要用料酒和淀粉腌制一会儿，可以去腥味，增加口感。

2. 青椒不用炒太久，保持一定的脆感比较好。

3. 大蒜和姜末的用量不要太多，适量即可。

4. 炒肉丝的时候火候不要太大，以免肉丝炒糊。

5. 全程翻炒时火候不要太小，否则会影响菜品口感。

希望以上信息对您有帮助，祝您做饭成功！

以下是家常青椒肉丝的做法相关信息：

材料：

青椒、猪肉、盐、料酒、生抽、淀粉、姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制十几分钟。

2. 青椒去籽切丝，姜蒜切末备用。

3. 锅中烧热油，下入肉丝炒至变色。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒段、花椒炒香。

5. 倒入青椒丝和姜蒜末，加盐调味后翻炒至断生即可。

小贴士：

1. 炒肉丝时火候不宜太大，以免炒糊。

2. 青椒也可以换成其他你喜欢的蔬菜，比如豆芽、木耳等。

3. 豆瓣酱的咸度已经足够，加盐时要注意调整口味。

这样一道家常青椒肉丝就做好了，简单易学，味道鲜美，是一道适合家常菜的选择。