家常红烧肉怎么做

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内放适量油，烧热后加入五花肉煎至两面金黄。

3. 加入少量料酒，生姜片，八角和桂皮翻炒几下。

4. 加入可乐，生抽，老抽，大火煮开后转中小火焖煮约半小时。

5. 大火收汁，加入盐，出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 可乐的量根据实际情况适量投放。

2. 煎肉时不要急于翻面，待肉皮煎至金黄再翻面。

3. 收汁时要边煮边翻动，以防糊锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、红烧酱油3勺、料酒适量、食盐1小勺、生抽适量、冰糖适量。

注意事项：

1. 酱油和料酒能够给五花肉去腥味，食盐在出锅前再加入，否则会咸。

2. 五花肉要冷水下锅，可以让肉更嫩。

3. 焯水后的肉要冲洗干净，这样不会腻。

4. 一定要用冰糖，比起白糖更甜香。

5. 全程不要加水，用酒去腥味可以完全挥发掉。

6. 炖肉时间不要太长，否则肉会变硬。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。祝您制作红烧肉成功！

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅热放油，油温要低一些，放入肉块，小火盖上锅盖煎至两面金黄，大概需要10分钟左右。

3. 放入所有调料，包括生姜、大料、桂皮。

4. 倒入可乐，可乐量根据肉量来决定，基本可乐和肉块齐平。

5. 放入盐，料酒，少许生抽，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

6. 肉炖到用筷子能扎动就说明熟了，开大火收汁，汁浓肉香。

7. 最后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煎肉的时候不要急着翻动，等一会再翻动，避免肉粘锅。

2. 可乐的量要根据肉的量来决定，不要加太多可乐，以免影响口感。

红烧肉营养丰富，色香味俱全，可以作为一道美味的家常菜。