家常大杂烩的做法

家常大杂烩可以按照以下步骤制作：

食材：五花肉、蘑菇、豆芽、豆腐、大白菜、木耳、青红椒、葱姜蒜等。

步骤：

1. 五花肉切块儿，焯水捞出备用，蘑菇、木耳、大白菜切块，豆芽焯水捞出，备好葱姜蒜、青红椒。

2. 锅内热油，放五花肉煎至两面金黄，下入适量冰糖，翻炒均匀。

3. 放入葱姜蒜，翻炒出香味；加适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 放入蘑菇、木耳翻炒，加适量盐调味；放入豆芽和豆腐，加适量水，中小火慢炖。

5. 炖至汤汁浓稠，放入大白菜和青红椒翻炒均匀。

可以根据自己的口味和食材添加调整，调料也可以根据实际情况进行调整。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

食材：猪肉、豆腐皮、木耳、腐竹、莲藕、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、十三香、鸡精适量。

制作步骤：

1. 所有食材切丝切块，备用。

2. 猪肉丝炒熟，加入葱姜蒜爆香。

3. 倒入所有食材翻炒，加入适量生抽、老抽上色，加入适量盐、十三香、鸡精调味。

4. 炒熟后出锅。

注意事项：

1. 食材的用量要根据自己的口味来调整，可以先少买一些食材，再根据情况增减。

2. 豆腐皮比较难煮熟，不要和其他食材一起下锅，可以最后再炒。

3. 莲藕可以先用盐水泡一下，防止氧化。

4. 炒菜时火候不要太大，以免食材炒糊。

5. 适量放点水，以免煮干锅。

同时，健康饮食也很重要，尽量选择新鲜的食材，避免过多的油脂和盐分。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

材料：

五花肉、木耳、香菇、豆皮、鸡蛋、青红椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香菜。

步骤：

1. 五花肉切薄片，木耳和香菇泡发后切成小块，豆皮切丝，青红椒切小块。

2. 鸡蛋摊成蛋饼，切成条状，葱蒜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至出油且变色后加入葱蒜末炒香。

4. 加入料酒和生抽，再放入木耳、香菇和豆皮翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮约5分钟。

6. 放入青红椒块和鸡蛋条翻炒均匀，淋上香油即可出锅，撒上香菜末更佳。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。