家常油焖大虾做法

家常油焖大虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、白醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线。

3. 锅内放适量清水，放入姜片和虾，水开后煮3-5分钟，煮至虾变成红色，捞出备用。

4. 锅内放适量油，放入姜蒜片爆香。

5. 放入适量番茄酱，翻炒均匀。

6. 放入煮好的虾。

7. 锅内放适量生抽，再放适量白糖和白醋。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖5-10分钟，期间要翻炒一下，以免糊锅。

9. 大火收汁，出锅前可以放适量盐。

10. 装盘，撒些葱花即可享用。

这样就可以做出美味的油焖大虾了。

家常油焖大虾的做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、洋葱、香菜、生抽、老抽、料酒（黄酒）、白糖、白醋、盐、食用油

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线，背部剪一刀但不要剪透，便于更好的入味。

2. 生姜和大蒜切成片，洋葱切丝，香菜切碎。

3. 碗中放入生抽、料酒、老抽、醋、白糖和少许盐，搅拌均匀成为料汁。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜片、蒜片炒出香味。倒入虾，倒入料汁，大火收汁。

6. 放入洋葱丝，翻炒均匀。放香菜碎，即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，煎之前可以用厨房纸吸走一些水分，防止溅油。

2. 煎虾时要用小火，以免糊锅。

3. 料汁要根据自己口味调整，喜甜可以适量增加白糖的用量。

4. 洋葱和香菜可以提味，不用放鸡精等其他调料了。

5. 最后撒上香菜碎，可以增加食欲。

希望以上信息对你有所帮助。

家常油焖大虾做法的相关信息有：

1. 食材：虾适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、老抽适量、鸡精适量。

2. 步骤：将虾处理好，剪去须和脚，用牙签挑去虾线。热锅凉油下虾，煎至两面金黄后捞出备用。锅中留少量油，加入姜蒜，辣椒炒香，加入煎好的虾，再依次加入料酒、醋、老抽、盐、糖。翻炒均匀后加入少量水，小火焖煮片刻，待汤汁浓稠后加入鸡精翻炒均匀即可。

3. 口感：油焖大虾色泽鲜红，口感鲜嫩，味道香甜。

4. 营养价值：虾的营养价值高，富含优质蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于增强免疫力。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类杂志或观看烹饪节目获取更多信息。