家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角250克，食用油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，食盐3克，五香粉1克，面粉少许，玉米淀粉3克，清水适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，大蒜切片。

2. 热锅倒入少许油，放入豆角，小火慢炸至豆角表面起虎皮，然后捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

4. 加入炸好的豆角，调入食盐和五香粉，小火翻炒均匀。

5. 加入面粉和玉米淀粉混合而成的脆皮糊，然后快速翻匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炸豆角了。注意炸制豆角时不要着急，需要小火慢炸，以免豆角炸糊。出锅后的豆角外酥里嫩，口感极佳。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉。

注意事项：

1. 豆角在炸之前应该先用盐水浸泡，再清洗干净，这样能去除上面的农药残留。

2. 豆角下锅炸的时候需要分次下少量豆角炸制，这样能更好地掌握火候，炸的时候需要用筷子将豆角翻动，这样能受热均匀。

3. 豆角炸到金黄色后可以捞出，控油装盘。

在炸豆角的过程中，也可以添加一些调料进行调香，如蒜末、干辣椒等。这些调料的添加可以根据个人口味进行适当调整。

此外，需要注意炸豆角不宜过久，以免影响口感。以上是家常炸豆角的一般做法和注意事项，供您参考。

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、面粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

3. 面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加水调成面糊，搅拌均匀。

4. 将腌制好的豆角沾上面糊。

5. 锅中倒入足够的食用油，烧至6成热，放入豆角炸至表面金黄捞出沥油。

6. 升高油温至7成热，放入豆角复炸半分钟，捞出装盘。

7. 在炸好的豆角上撒上葱花即可享用。

注意，在烹饪时，要根据自己的口味调整腌制、沾糊和烹饪的时间和温度。此外，也要注意安全，避免食用过量的油导致健康问题。