家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉、面粉、鸡蛋液、油适量。

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐腌制20分钟，然后加入淀粉和面粉拌匀。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，将鸡块放入碗中裹上一层鸡蛋液。

3. 锅中倒入适量油，加热至6成热，放入鸡块开始炸制，炸至金黄色捞出，沥干油份即可。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或胡椒粉，增加口感层次。同时炸制的时间也需要根据鸡块的大小适当调整。这是一道简单易行，口感鲜美的家常炸鸡块的做法。

请注意，炸鸡块时油温不宜过高，以免炸糊影响口感和健康。建议使用干净的餐具，避免二次污染。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作该菜肴的注意事项和做法：

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去骨，切成大小均匀的鸡块。用生抽、蚝油、料酒腌制鸡块，大约腌制20分钟左右。

2. 将鸡蛋打散，将腌制好的鸡块先沾上鸡蛋液，再放入低筋面粉中裹匀。

3. 将鸡块逐个在面包糠中滚一下，使其表面裹上面包糠。

4. 锅内倒入适量油，烧热后放入鸡块，用中火炸至金黄色，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 鸡块的大小要尽量均匀，这样炸出来的鸡块才会好看。

2. 裹面包糠是炸鸡块的重要步骤，一定要确保鸡块表面裹上面包糠，这样才能炸出金黄色的脆皮。

3. 油温控制很重要，要用中火炸，这样炸出来的鸡块才会外酥里嫩。

4. 炸好的鸡块可以配以喜欢的蘸料食用，例如酸辣酱、甜辣酱等。

5. 吃不完的鸡块可以再次炸制或用烤箱烤制保存。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常炸鸡块了。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉适量、面包屑适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐，腌制一个小时。

2. 将腌制好的鸡块裹上淀粉，再裹上面包屑。

3. 油锅7成热，放入鸡块炸至金黄色，捞出沥油。

4. 撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 鸡胸肉切块大小要均匀，这样炸出来好看。

2. 裹淀粉和面包屑时要尽量裹紧一些。

3. 炸制时火候不宜太大，不然容易炸焦。

此外，您还可以根据自己的口味和喜好调整口味，比如加入其他调料或配料。同时，也需要注意食品的卫生和安全问题，选择新鲜的鸡肉，避免食用过期或变质的食材，以确保炸鸡块的味道和品质。