家常炸鸡腿的做法

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、姜。

步骤：

1. 鸡腿用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，姜切片。

2. 将裹了少许淀粉的鸡腿放入盘中，再裹上一层面糊。

3. 锅中倒油，加热至7成热时，放入鸡腿，炸制金黄酥脆即可捞出，稍冷却后切开装盘。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整腌制和烹饪的时间和温度。另外，需要注意，鸡腿吸干水分再裹面糊，炸出来才有酥脆口感。另外，油温不要太高，否则炸出来的鸡腿颜色不漂亮。

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，切成块，用刀背轻轻敲打裂开，放入碗中，加入料酒、胡椒粉和盐腌制。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

3. 将鸡腿裹上一层淀粉、一层面粉、一层鸡蛋液、一层面包屑，注意厚薄均匀。

4. 油锅烧至六成热，放入鸡腿炸至金黄色，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 腌制时要将鸡腿块表面粘满食材，这样才能更好地入味。

2. 炸制过程中，要用中小火，大火容易将鸡腿炸糊。

此外，在炸鸡腿的过程中，也可以加入一些自己喜欢的调料和食材进行搭配，比如香菜、葱、蒜等。同时，面包屑可以选择用全麦面包屑，健康一些。

总之，家常炸鸡腿是一道简单易学，美味可口的菜品。在制作过程中，要注意食材的搭配和炸制的火候，这样才能制作出美味的炸鸡腿。

家常炸鸡腿的做法相关信息如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、五香粉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末。

鸡腿浸泡出血水，正反面划几刀方便入味。加五香粉、盐、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀后冷藏腌制一个小时。

准备一个碗，打入两个鸡蛋搅散，再准备一碗面粉和一碗淀粉（比例1:1）。

油温7成热时，将腌制好的鸡腿先沾一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀裹上面粉。

裹好面粉后，再放入五成热的油锅中，炸至金黄色，捞出控油装盘。

可以根据口味和需求调整做法。