家常炸藕片的做法

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 莲藕削皮，洗净，切片。

2. 面粉、玉米淀粉按1:1的比例调匀，打入鸡蛋，加少许盐、五香粉，加适量水调成糊状。

3. 藕片均匀裹上调好的面糊。

4. 锅中倒油，待油温六成热时，放入裹好面糊的藕片，炸至金黄即可捞出。

小贴士：炸藕片的时候，不用等油太热，稍微凉一凉，这样可以防止面糊粘连。同时，可以根据口味和需求适当调整炸的时间。完成后可以撒上白芝麻或者葱花作为点缀，增加口感。

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、青红椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、蚝油、食用油

步骤：

1. 莲藕去皮切片，青红椒切丁。

2. 碗里打两个鸡蛋，加一勺盐、少许鸡精、13香粉，倒入适量清水搅拌均匀。

3. 放入莲藕片，让藕片充分裹上调好的蛋液。

4. 放入适量玉米淀粉再次拌匀，让藕片上面沾满淀粉。

5. 锅里倒入适量油，油温6成热时，放入藕片，大火炸熟炸透，炸至金黄色捞出。

6. 锅里留少许底油，放入蒜末、葱花爆香，放入炸好的藕片和青红椒丁翻炒均匀。

7. 淋入适量酱油，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 炸藕片的时间不要过长，避免藕片变糊。

2. 烹饪时注意油温的控制，避免浪费。

3. 适量加入酱油可以提味，但不要过多，避免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸藕片的做法的相关信息：

材料：

莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，先浸泡在盐水中备用。

2. 把面粉、玉米淀粉、鸡蛋放入碗中，打散后加入水调成面糊。

3. 加入五香粉、盐和少许油调匀。

4. 热锅冷油，放入藕片炸至金黄即可捞出。

小贴士：

1. 藕片要先用盐水泡一下，可以防止变色。

2. 可以根据个人口味调整面糊的浓稠度。

3. 炸藕片的时候要用中小火，这样炸出来的藕片既美观又美味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全等网站。