家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 倒入适量油，下手揉成光滑的面团。

6. 盖上盖子醒面20分钟。

7. 将醒好的面团擀成薄片，根据厚度用刀切成等长的条。

8. 切成均匀的长条，用筷子从中间按压一下。

9. 将面条拧起来，注意要拧紧，炸的时候不容易松开。

10. 锅内倒油，6成热时放入麻花炸至金黄，炸的时候要小火，勤翻动。

炸好捞出后，美味的家常炸麻花就做好了。可以根据自己的口味和需要调整制作过程。

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的清水，和成面团，发酵备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，再倒入少许油，搅拌均匀。

3. 将发酵好的面团擀成条状，再切成均匀大小的小剂子。

4. 将小剂子两头捏紧，再放入鸡蛋液中沾一下。

5. 放入刷好食用油的模具中，排列好。

6. 锅中倒入油，烧至7成热时，放入麻花，大火炸至金黄色，用筷子翻面，炸至另一面也金黄色即可出锅。

注意事项包括：在制作面团时要控制好水的量，过多或过少都可能导致面团不成形；在炸麻花时要用大火，使麻花快速炸熟，颜色变得金黄。

另外，不同的面粉吸水性不同，所以水和面的量也有所不同，需要根据实际情况调整。如果家中没有模具，也可以不用放入模具中排列，直接炸即可。

希望以上信息对你有所帮助。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150克、鸡蛋一个、水40克、细砂糖15克、植物油20克、干酵母2克。

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2. 将酵母水倒入面粉中，再加入糖和油，打入一个鸡蛋。

3. 用筷子搅拌面糊，搅拌成絮状。

4. 将面絮揉成面团，面团要稍微柔软一些。

5. 将面团放在温暖处发酵，直到体积变为原来的两倍大。

6. 将发好的面团取出，放在案板上排气。

7. 将面团擀成0.5厘米厚的面饼，面饼一定要擀均匀。

8. 用刀将面饼切成条状，然后搓成细长条，注意面条不要搓得太细。

9. 用手将面条拧起，两股面条拧在一起成为一个麻花状。

10. 将做好的麻花坯子放入油锅中炸制。炸的时候要用筷子将油锅中的油均匀搅动，使每一个麻花都均匀受热。炸至金黄色时捞出，沥干油份就可以吃了。

以上步骤完成后，美味的家常炸麻花就做好了。可以根据自己的口味和需求调整食材用量。