家常发面饼的做法
家常发面饼的做法如下:
食材:面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油
步骤如下:
1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中,用温水和面,面要稍微软一些。
2. 将面团放置温暖处发酵至2倍大。
3. 将发好的面团揉匀,分成小剂子。
4. 将小剂子揉成小圆饼,放在烤盘上。
5. 烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右。
6. 期间要观察发面饼的表面,待发面饼表面微黄,出炉后即可享用。
完成上述步骤后,您就可以做出家常发面饼了。发面饼口感非常软,非常适合作为早餐食用。希望您能做出美味的发面饼!
家常发面饼的做法如下:
食材:面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。
1. 将面粉和发酵粉混合均匀,倒入温水,揉成面团,盖上盖子或保鲜膜,等待发酵。
2. 案板上撒一些干面粉,将面团擀成大片,用模具或刀子切成小块。
3. 在平底锅中加入一些油和盐,将发酵好的面团放入锅中,小火慢慢煎制,不时翻面,煎至两面金黄即可出锅。
注意事项:
1. 发面饼口感柔软的关键在于发酵,所以一定要让面团充分发酵。
2. 在煎制发面饼时,要用小火慢慢煎制,不要用大火,否则表面容易烧焦。
3. 在切面团时,可以切成各种形状,如圆形、方形等,根据自己的喜好来决定。
4. 如果想要口感更酥脆,可以在面团表面刷一些水,再沾上一些芝麻,这样在煎制时芝麻会散发出香味,使发面饼更加美味。
5. 在撒盐时,盐可以突出层次感,增加口味。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是家常发面饼的做法的相关信息:
食材:
中筋面粉300克
水170ml
干酵母3克
糖10克
植物油适量
芝麻适量
步骤:
1. 将水、酵母、糖在盆中混合均匀。
2. 加入面粉,揉成面团,盖上湿布放置在温暖处发酵至两倍大。
3. 面团发酵的时候,可以制作油酥,将适量的面粉和油混合均匀即可。
4. 面团发酵完成后,将面团擀开成薄片,均匀地抹上油酥。
5. 将面团卷起来,切成小段。
6. 将面团擀成薄饼,并在表面均匀地沾上芝麻。
7. 平底锅预热,加入少量油,将发面饼放入锅中煎至两面金黄。
8. 取出发面饼,稍微放凉后即可食用。
温馨提示:
1. 面团需要充分发酵,这样烙出来的发面饼才会松软。
2. 煎发面饼的时候火候不要太大,以免煎糊。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
- 上一篇: 家常发糕视频教程
- 下一篇: 很抱歉没有了