家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、牛奶、发酵粉、芝麻、食用油

步骤如下：

1. 准备发面饼面团，牛奶加热至手温，放入发酵粉搅拌后静置一会儿，再放入适量面粉揉成面团，放置发酵。

2. 把发酵好的面团分成小剂子，然后逐个揉圆后稍稍按扁，全部表面刷一层清水，再逐个沾上芝麻。

3. 烤箱预热，把沾好芝麻的发面饼放进去，200度烘烤15分钟。

4. 烘烤结束后，取出发面饼，表面刷一层食用油即可完成。

发面饼面团也可以换成死面饼面团，口感可能会不同。可以尝试一下。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边捏紧两头，卷成一个长条。

4. 将面团竖着按在盘中里，盖上盖子或保鲜膜，再次发酵至两倍大。

5. 锅内放少许油，将发好的面团放入锅中，小火煎至两面金黄。

6. 盖上锅盖，焖一会，至饼熟即可出锅。

注意事项：

1. 发面时，要控制好水的温度，过冷容易导致面团发不起来。

2. 刷油时不要过多，薄薄一层即可。

3. 卷起后，两头的口要捏紧，防止在发酵过程中爆开。

4. 煎发面饼时，要用小火，这样可以使饼的口感更加松软。

5. 喜欢吃甜食的朋友可以多放一些糖，喜欢吃咸食的朋友可以少放或不放糖。

6. 面粉的用量要根据人数而定，不要一次性用完，要留出一部分备用。

家常发面饼是一道简单易学，营养美味的面食，适合各个年龄段的人群。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

馅料：芝麻酱、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 酵母粉放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉完全溶解。

2. 将面粉和白糖放入盆中，用刚才溶解酵母粉的水合成软面团，盖上湿布醒置。

3. 待面团发酵至原来体积的2倍大时，放入平底锅或电饼铛中，盖上锅盖，小火烧5分钟左右。

4. 待一面煎黄后翻面，在翻面之前可以调制一些芝麻酱汁，把芝麻酱、盐、油、五香粉混合即可。

5. 在面团表面均匀地涂抹上调好的芝麻酱汁，并在表面撒上一些白芝麻，继续盖上锅盖，小火烙制5分钟左右。

注意：煎制时间依饼的厚度而定，不要煎制过久以免饼的表面烧焦。

以上就是发面饼的制作步骤和相关信息，希望对您有所帮助。