家常桂花糕怎么做

桂花糕家常做法如下：

食材：

主料：糯米粉170克、玉米淀粉10克

辅料：牛奶200克、糖50克、黄油10克、桂花蜜适量

步骤：

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

2. 将牛奶、糖倒入锅中混合均匀。

3. 将牛奶慢慢倒入糯米粉和玉米淀粉中，边倒边搅拌。

4. 搅拌至无颗粒，面糊糊光滑细腻。

5. 将面糊糊倒入模具中，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸15分钟左右。

6. 蒸好后在表面撒上一些桂花蜜，放凉后切块即可食用。

注意事项：

1. 模具可用耐热碗或保鲜膜代替。

2. 放凉后食用口感更佳。

3. 桂花蜜可根据个人口味适量增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常桂花糕的注意事项如下：

1. 需要将糯米粉和粘米粉的比例控制在5:3左右，再加入适量清水搅拌均匀。

2. 搅拌好的粉浆需要静止至少半小时，让其中的颗粒充分吸收水分。

3. 蒸桂花糕时，需要隔水蒸熟，期间需要随时搅拌，以防糊底。

4. 可以根据口味和喜好加入适量糖和桂花，使桂花糕更加香甜。

5. 在搅拌粉浆时，不要用力过大，以免影响桂花糕的口感。

6. 需要注意选用新鲜的桂花，才能获得更佳的口感和香气。

7. 制作过程中不要加水太多，以免影响成品的口感。

8. 制作好的桂花糕需要尽快食用，以保证其新鲜口感。

9. 制作桂花糕的难度不大，但需要耐心和细心，才能做出美味的桂花糕。

此外，不同人可能对食物的接受度不同，可以根据个人口味适当调整。同时，也需要注意食品安全问题，保证食材的新鲜和卫生。

制作家常桂花糕的步骤如下：

食材：糯米粉130克、粘米粉130克、清水150克、白糖50克、干桂花半碗、植物油1小勺。

具体步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入糖和清水搅拌均匀，静置15分钟。

2. 锅里加水烧开，将混合粉倒入蒸笼里，放上适量桂花一起蒸煮，大火蒸煮8分钟。

3. 蒸熟后取出蒸熟的糕点，稍微放凉后倒扣在案板上，切块。

4. 准备一个容器，在底部刷一层植物油，将切块的桂花糕放入容器里，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏一小时。

5. 准备桂花糖浆：将半碗干桂花倒入锅中，加入适量清水，加入适量白糖搅拌均匀，小火慢慢煮至糖浆浓稠即可。

6. 取出桂花糕，淋上桂花糖浆即可食用。

注意事项：

1. 混合粉倒入蒸笼时不要太多层，以免粘在一起。

2. 容器可用蛋糕盒、饭盒等代替，使用保鲜膜可以方便取出。

3. 制作桂花糖浆时注意火候，不要熬制过久。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。