家常醉泥螺的做法

家常醉泥螺的做法如下：

食材：泥螺、生姜、高度白酒、盐、生抽、白糖、小米椒、料酒。

步骤：

1. 新鲜泥螺洗净，控干水分。

2. 生姜切片，小米椒切碎。

3. 碗中放入盐、白糖、生抽、料酒，搅匀。

4. 白酒倒入碗中，搅匀。

5. 将切好的生姜片、小米椒放入泥螺中，倒入调好的料汁。

6. 盖上盖子，密封好，放冰箱腌制三天即可食用。

请注意，食用时需确保泥螺新鲜且无污染，有任何不适请立即就医。

家常醉泥螺的做法如下：

1. 原料：泥螺、生姜、高度白酒、青红椒、蒜瓣。

2. 泥螺清洗干净，加入清水、高度白酒浸泡半个小时消毒清洗干净。

3. 配料改刀，生姜、青红椒切丝，蒜头剥皮捣成蒜蓉。

4. 锅中烧水，水开之后倒入泥螺焯水，捞出沥干水分。

5. 倒入配料、生抽、老抽、白糖、高度白酒、鸡精、味精，搅拌均匀。

6. 倒入容器中密封好，放冰箱冷藏腌制一个星期就可以吃了。

醉泥螺制作注意事项：

1. 一定要用高度白酒浸泡消毒清洗，再腌制的时候才不会坏。

2. 一定要密封好，不能透气，不然容易变质。

3. 不能放塑料袋内腌制，因为塑料袋透气性不好，对盐度低，容易坏。

4. 配料可以根据自己的口味来选择用量，喜辣的可以多放一点辣椒。

5. 不能和海鲜同时腌制食用，容易中毒。

6. 保存的时候要放在阴凉通风处，避免阳光直射。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常醉泥螺的做法包括以下步骤：

1. 准备原料：新鲜泥螺、花椒、生姜、高度白酒、盐、自制糖、甘草、八角、桂皮、香叶、茴香。

2. 清洗泥螺，用工具去掉尾部。

3. 找一个干净的酒坛，将所有调料与盐、糖拌匀。

4. 将泥螺倒入，拌匀。

5. 将酒坛密封，存放在阴凉处。

6. 约1个月后，即可取出食用。

醉泥螺是一种美味的家常菜，口感鲜美，可以搭配啤酒等饮品食用。以上是基本做法，可以根据个人口味调整调料用量。