家常腌白菜的做法

家常腌白菜的做法如下：

1. 准备材料：大白菜500克、蒜50克、姜50克、粗粒盐20克。

2. 白菜处理：去掉白菜外面的叶子，里面比较嫩的叶子可以留下。然后用清水清洗干净，沥干水分。

3. 腌制白菜：找一个干净的容器，里面放入粗粒盐，然后把白菜放入容器内，每放一层白菜，就撒一些盐。然后把蒜和姜切碎，放入容器里。

4. 准备料汁：将3勺白糖、4勺白醋、1勺辣椒油、1勺香葱、少许凉开水混合搅拌均匀，做成料汁。

5. 倒料汁：将腌制好的白菜加入料汁拌匀，装入干净的玻璃罐子里，密封好，放冰箱冷藏室腌制3天以上就可以吃了。

注意，在腌制过程中，要保证容器干净无油，这样腌出的白菜没有异味。总之，腌制白菜是个简单易行的方法，可以尝试一下。

家常腌白菜的做法如下：

1. 准备材料：大白菜500克、粗粒盐适量、清水适量。

2. 腌制大白菜：将大白菜的叶子一片一片的掰下来，洗干净之后，在有阳光的时候，放在阳台或者室内晒一天。这一步的目的是将白菜的水分去掉，这样腌制的时候不容易坏。

3. 第二天将晒软的白菜捞起来，再放入腌制的缸内，放的时候叶子向上叠放，然后倒入清水要多洗几遍，把多余的水分挤出来。最后将缸内的水封口。

制作腌白菜注意事项：

1. 一定要多清洗几遍，把白菜里面的水挤干净。

2. 白菜腌制好后，要放在干燥的室内存放，避免潮湿引起腌制物腐烂。

3. 如果不喜欢吃辣的口感，可以多腌制几天，将辣味腌制出来。

4. 切记不要沾油，以免发酵过程中引起细菌使食物腐烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常腌白菜的做法包括以下步骤：

1. 准备原料：大白菜3棵、粗盐15克、凉白开水约400毫升、苹果1个、梨1个、姜半块、蒜5瓣、辣椒粉1大勺、鱼露15毫升、糖30克。

2. 洗好白菜，把白菜的叶子一片一片的放好，用粗盐均匀的撒在白菜上，腌制1个小时，杀出白菜里面的水分。

3. 把腌制好的白菜，用清水冲洗几遍，洗干净白菜里面的盐分。

4. 苹果和梨切成末，姜蒜也切成末。

5. 在一个干净的容器里，放入切好的苹果、梨、姜蒜和辣椒粉，鱼露是提鲜的，如果不喜欢可以不放。

6. 用勺子将苹果泥、梨泥、姜蒜泥、辣椒粉搅拌均匀。

7. 准备一个干净的容器，把腌制好的白菜放大半棵在容器内，撒上调好的酱料，每一片叶子都要均匀涂抹。

8. 剩余的一半白菜叶，可以用来封口，一定要系紧系好，不要让空气进入。

9. 放入冰箱冷藏室腌制，大概需要腌制5天左右就可以吃了。

以上步骤完成后，就可以享用自己腌制的酸甜可口的家常白菜了。请注意，根据白菜的品种和当地人的口味可能腌制方法有所不同。