家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用保鲜袋切成碎屑。

3. 把肉馅、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、淀粉都放在一起搅匀。

4. 把馒头碎屑放到肉馅中，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 锅里倒入食用油，待油温六成热时，用手将丸子挤出，放入锅中。

6. 炸至丸子漂起，颜色呈金黄色时捞出，控油装盘。

做好家常炸丸子，需要注意油温控制和搅拌丸子的食材比例。希望以上信息能帮助您。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用刀剁成细末。

3. 肉馅里加入盐、生抽、料酒、花椒粉、葱花，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入馒头末和干淀粉，继续搅拌均匀。

5. 将肉馅捏成小丸子。

6. 炒锅里倒入食用油，大火烧热，放入丸子。

7. 改成中小火，炸至里面熟透，外表金黄捞出。

8. 捞出后控油，装盘。

注意事项：

1. 炸丸子的时候油温一定高一些，快速炸熟，时间不要长，否则没有外酥里嫩的口感。

2. 晾凉后可以一次多炸一些，放入冰箱保存，随吃随取。

3. 加入馒头末的时候不要搅伴，要用筷子一点点地加入。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和偏好调整做法。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、油。注意，最好选用三分肥七分瘦的肉馅，炸好的丸子口感更好。

制作过程：将馒头搓成泥，和肉馅混合，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，搅拌上劲。注意带手套操作，太黏手可以适量添加一些淀粉。将肉馅揉成大小均匀的丸子，起锅烧油至六成热，下入丸子中火炸至金黄，捞出沥油即可。

配料：如果喜欢加入蔬菜，如萝卜丝和木耳，可以在肉馅中添加鸡蛋和馒头搓成的泥，这样炸出来的丸子口感更鲜美。

调料：适量撒入五香粉和盐，倒入料酒和酱油等调味料，搅拌均匀。

以上信息仅供参考，制作时可根据个人口味和需求调整。